Sådan laver du Gateau Marcel:
Smelt smør og chokolade.
Del æggene i blommer og hvider.
Pisk hviderne stive med halvdelen af sukkeret. Pisk blommerne lyse og luftige med resten.
Vend forsigtigt den smeltede chokolade med æggeblommerne. Vend hviderne i og gem halvdelen af massen i køleskab indtil brug.
Fyld resten af massen i en smurt form og bag den ved 175 grader , varmluft i 15 – 20 minutter, til den er akkurat gennembagt.
Lad den køle helt.
Top med den ubagte chokolademasse og sæt kagen på køl natten over.
Top kagen med kakao og servér i ikke alt for store stykker og med kaffe til.
Hvor finder jeg ingridienslisten?
Mærkligt – de havde gemt sig. Nu er de på 🙂 Kh Louisa