De (nye) officielle Kostråd – godt for sundhed og klima
Der skal ofte ikke særligt meget til at lige gøre din hverdag en smule sundere og mere klimavenlig. Små ting, kan gøre en forskel! Disse
Category: Ingredienser
Read More »
lidt om rødkål!
Hvis du tænker jul og udkogt rødkål i sukkervand, så stop med det! Rødkål er nemlig så skøn i salater, juicer og ja da! Også
Kirsebær – det bedste i verden
Jeg tør næsten ikke sige det, men faktum er at kirsebær er bedre end alt andet! Bedre end jordbær, vilde brombær, bedre end nye, danske
Søde kartofler
Jeg er totalt vild med søde kartofler. I alt fra suppe, tærter, bagte, som fritter, som wraps, i smoothies eller som ”pasta”. Søde kartofler er
Lidt om tang…..
Tang er en skøn ingrediens i køkkenet. Brug det i en salat, i stedet for pasta eller nudler, som snack eller i en sushibowl eller
Gok gok
Jeg føler mig i den grad på røven, hvis jeg ikke har æg i mit køleskab (ja, de står i mit køleskab, selvom jeg udmærket
Miso
Jeg er pjattet med miso! Miso er fermeneteret sojabønner, korn eller boghvede, der kan fås i flere forskellige versioner. Jeg køber oftest en mellem mørk
kondenseret mælk
For ikke så mange år siden, var det nærmest umuligt at opdrive en dåse med kondenseret mælk. Men nu, er de faktisk nærmest ikke til
Quinoa
Quinoa er ikke en kornsort, men er i familie med amarenth. Quinoa har været dyrket i over 6000 år i b.la. bolivia. Men kan faktsik
Husk ansjosen!
Jeg er vild med ansjoser. De bidrager med umami og med salt på den mest decente måde, og passer utroligt godt sammen med kål, så