Juleand
Tjek anden for fjer og klip gerne lidt af fedtet fra ved gumpen. Bland æbler, svesker, og smør. Krydr fyldet med salt og kom det
Category: Andet fjerkræ
Read More »
Bar B Q vagtler
Da jeg sidst var i Texas var jeg til en stor Bar B Q fest i en kirke i en lille flække 1 times kørsel
salat med rødvinsmarineret andebryst
Denne salat er skøn, hvis du er i en lille, bitte smule julehumør, men ikke vil overgøre det!. Andebrysterne skal laves mindst dagen i forvejen.
salat med røget and, valnødder og pærer
Super skøn salat. Brug den som forret eller som let hovedret. Kom evt, kogte perlebyg i den, eller servér den med ristet rugbrød til. Opskriften
Andeleverpostej med søde æbler
Virkelig nem postej. Men husk at den skal sætte sig natten over. Brug den som forret eller natmad når du har gæster. Eller som pålæg
Lynstegt and med nudler og broccoli
Lavet i min nye cataplana. Der er super smart, når jeg både skal stege og dampe. Se i øvrigt tidligere indlæg – måske kan du stadig
Lynstegt and med grønne bønner
Nemmere bliver det ikke! Wok, wok-amok. Og så er det sådan jeg bedst kan lide min and! Altså lynstegt……Opskriften er til 2 personer 1 andebryst lidt
Pæresalat med roquefort og røget and
Kan du slet ikke skaffe røget and, kan du bruge tørret skinke i stedet. Brug salaten som forret eller let frokostret. Opskriften er til 2-4
Foie gras-terrine
Total luksus! De søde æbler og den bitre salat giver et skønt modspil til den fede terrine. Er der ikke lige frisé hos din grønthandler,
Salat med and og avokado
Nem aftensmad til to. Dressingen er i øvrigt også super god til vietnamesiske forårsruller! Opskriften er til 2 personer. 1 andebryst salt 2 avokadoer 2
Helstegt and
Så er det jul, plads til and og sul! Hos os spiser vi igennem hele året, så julen er ikke meget anderledes. Og vi skammer
Salat med and, rødbede og gedeost
Det er Mortens aften aften. Og selvom vi alle burde spise gås, er traditionen de fleste steder at meuen står på and. Hos os er