….altså ikke for evigt. Men i weekenden har jeg fornøjelsen af, både at besøge Sanse Festivalen i Holstebro og Krusmølle i Sønderjylland.
Begge steder står den på masser af mad, smagsprøver og snak med mad i munden. Kom og smag og hæng ud!!!?
Fredag laver jeg retter med økologisk and allerede klokken 10:30 på Sansefestivallen i Holstebro. Der er jo ingen der siger, at man ikke kan spise and til morgenmad!
Her kan du se hele programmet.
I Krusmølle laver jeg grønne retter med lokale råvarer. Der er helt sikkert en juice i mellem og der er selvfølgelig også smagsprøver. Jeg kigger forbi lørdag klokken 14.
Og når nu at hele min weekend lugter af Jylland, så vil jeg da lige benytte lejligheden til at lave en jysk give-away. Du kan vinde denne smukke, jyske bog!
Skriv en kommentar om din egen livret, så trækker jeg en vinder mandag, når jeg er hjemme igen.
Her kan du læse forordet fra bogen
MØJN!
Vestjyske Livretter – en samtalekogebog
Et mindeværdigt måltid mad er andet og mere end summen af de råvarer og ingredienser, det er lavet af. Et måltid, der for alvor efterlader et aftryk, er også holdninger og følelser. Det er erfaring og nysgerrighed. Nydelse og æstetik. Tradition og eksperiment. Og ikke mindst samhørighed og nærvær.
Det er netop baggrunden for Vestjyske Livretter, som ikke er en kogebog i traditionel forstand. Bare så du er advaret. Foruden at give dig en bunke udfordrende opskrifter tager vi dig med helt ind i køkkenet sammen med en række personligheder med vestjysk ophav og tilknytning. Her møder de kokke og værter fra otte forskellige restauranter rundt om i Vestjylland, og sammen nyfortolker de udvalgte livretter – med dig på sidelinjen.
Det er blevet til otte meget forskellige fortællinger. Om mad og minder. Om levet liv og livretter.
Derfor også titlen: Vestjyske Livretter – en samtalekogebog.
Vi håber, at bogen giver dig en smagsprøve på de mange madoplevelser, der ligger godt gemt rundt om i Vestjylland. For os smager en vestjysk madoplevelse nemlig ikke kun af den ret, du får serveret på tallerkenen. Der er også smagsnuancer af kokkens fantasi og fornemmelse. Og der er tydelige aftryk af den kærlighed og omhu, de vestjyske producenter har tilført råvarerne via deres håndværk.
Vi håber, at bogen vækker appetit og giver dig lyst til at tage ud på en vestjysk madoplevelse eller selv prøve kræfter i køkkenet efter en tur i gårdbutikken. Du kan finde opskrifter til alle retterne i bogen på de forskellige restauranters hjemmesider.
God fornøjelse med Vestjyske Livretter – og velbekomme!
Overskud fra bogen går til Regional Madkultur Vestjylland og derigennem til at styrke formidlingen af vestjyske fødevarer – og dermed sikre flere vestjyske madoplevelse i fremtiden.
