Du kan ofte finde lakridspulver i din helsekostbutik. Er det ikke til at finde, kan du købe det online hos f.eks. www.e-deli.dk
Servér dine blommer til god fed ost. Her er den i selskab med en Tomme de Savoy.
Opskriften give et mellemstort glas blommer.
2 dl muscovadosukker
2 dl vand
2 tsk. lakridspulver
2 stjerneanis
1 kg blommer
Kom sukker, vand, lakridspulver og stjerneanis i en gryde og kog det op.
Flæk blommerne og fjerne stenene – det er nemmest med en pincet.
Kom blommerne i den kogende sukkerlage og lad dem simre i 25 minutter.
Hæld blommerne på skoldede glas og køl dem helt af.
Servér blommerne som tilbehør til ost.
TIP: Blommerne kan holde sig i mindst 1 uge i køleskabet
Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
>Det lyder ikke helt skidt, for en lakridselsker som jeg selv.
Dog må det vente til næste år, for jeg har allerede syltet alle de blommer jeg fik af oldeforældrene – det blev til kanelblommer.
>Uhhhmmmmm, kanelblommer er heller ikke dårligt.
Jeg plejer også hvert år at sylte blommer i portvin med tunkabønner. Kender du tunkabønner? De er fantastiske!
Kh L
>Det må prøves!
Sikke aktiv du bliver lige pludselig. Kan næsten ikke følge med.
>Ja, Nanna.
Jeg prøver også at give dig baghjul 😉
Hold dig vågen!
Kh L
>Jamen Louisa, det lyder jo som en udfordring.
Nu du er ved det, ja og nu vi taler om cykler, kommer du ikke med et forslag til en lækker madpakke til voksen mand og 6 årig, der har tænkt sig at tilbringe noget af weekenden i vejkanten.
Gerne noget der tager lang tid at spise så voksen mand når at se cykelryttere, før 6 årig opdager, at det faktisk ikke er så sjovt som forventet.
Kh
>· { smukt billede …. og lyder uhhmmmmmmmmmmmmm } ·
>He! Du er da ellers fru-madpakke, Nanna.
Men klart majskolber – de tager lang tid at spise. Nudelsalat er også et bud. Og kender jeg din datter ret, kan hun vist også godt slubre i lang tid i en smoothie?
Hep, hep siger jeg bare 🙂
Og tak for pokker frk. I <3 Sisterbrand!
Pingback: Liquorice Cherries
Hej Louisa. Jeg vil gerne prøve din opskrift på blommer med lakrids ,men jeg ikke kan spise 1 kilo blommer på 2 uger og gerne vil gemme til vinteren . Hvad kan jeg gør for at forlænge holdbarheden. Kh. vita
Hej Vita.
Hvis du skolder glasset, evt, med atamon eller vodka, kan de sagtens holde sig længere. Sørg for at blommerne er dækket af lage (lav evt. mere lage) og hold glasset lukket og opbevar det køligt og mørkt. så kan du sagtens lade det stå i et par mdr.
Åbnede glas med blommer holder sig kortere.
Kh Louisa