Endnu en bog er landet på mit bord. Denne gang en bog der både appellerer til min (virkelig-ekstremt-overdrevet) søde tand og til min begejstring for det amerikanske køkken.
Bogen er skrevet af Erin Eberhardt Chapman & Grace Wilson Løvig, der begge er amerikanere og rundhåndet deler ud af deres familieopskrifter.
Bogen er udkommet på Peoples og koster 250 kr.
VIND BOGEN HER (Det er jo jul). VINDEREN ER TRUKKET! Tak til alle der deltog. Jeg blev super lækkersulten 🙂
Fortæl mig om den bedste kage, du nogensinde har smagt i kommentarfeltet herunder. Jeg trækker en vinder 2. søndag i advent. Vinderen skal melde sig inden 1 uge, ellers må jeg trække om (beklager….mangler ofte vindere)
Her kan du se hvad forlaget skriver:
I American Pie videregiver Erin og Grace deres bedste familieopskrifter fra Over There på pies, cookies, hjemmelavet slik, muffins, cupcakes og quick breads. Med American Pie i hånden bliver det pludseligt nemt at bage en Double Crust Apple Pie, Key Lime Pie, Classic Chocolate Chip Cookies, Giant Blueberry Muffins eller en New York Cheesecake i bedste amerikanske Diner-Style. Bogens opskrifter er nemme at følge trin-for-trin og er tilpasset danske råvarer og mål. I American Pie handler det at bage om at slappe af og have det sjovt under parolen Share the Love!
;
Alle ved jo, at der kun er en Gud;-) MORS, altså Fru Plums, brownies! Jeg mener, kager skal tages seriøst, og når en opskrift til 16 muffins, SEKSTEN, indledes med 250 g smør & 400 g chokolade, så ved man, det er alvor.
Den allerbedste kage jeg nogensinde har smagt, må være min mors lune krydderkage/søsterkage.
Det et virkelig en oplevelse at få et stykke lun hjemmebagt kage og en varm kop te, når man skal hjem til mor og hygge 🙂
Kære Tine! Du har vundet. TILLYKKE! Send mig en mail på louisa@lorang.dk med din adresse. Så sender forlaget dig din bog.
Kh L
Ihh, det er svært at vælge, men en af de bedste var helt sikkert en coffecrumble jeg smagte i efteråret i NY. Blandt andre favoritter er også kladdkaka og meyers fragilité!
Den bedste kage jeg nogen sinde har fået var en, som min venindes mor havde lavet. Hun er konditor og har bla. lavet dronning Margrethes fødselsdagskage for nogle år siden. Den bestod af en lækker brownie-bund og var fyldt med den lækreste jordbærcreme med chokoladestykker og overtrykket med marcipan samt pyntet med de flotteste blomster. Mmmmh guf!
Årh, den er svær! Der er så mange lækre kager derude jo! Min første indskydelse er dog den triple chocolate brownie-kage jeg fik på min interrail-tur i sommers. Vi var i Wien, var blevet plaskvåde af regnen, fandt en hyggelig cafe og kagen smagte h.i.m.m.e.l.s.k! 🙂
Tak for en lækker blog i øvrigt!
Meyers rugbrødslagkage er virkelig virkelig god synes jeg… Meeen så smagte jeg en brownie med peanutbutter mønster på toppen og den tror jeg altså har sneget sig ind på 1. pladsen 🙂
Den bedste kage jeg lige kan komme i tanke om, var en chokoladefondant (med blødende midte) som jeg lavede sammen med en kollega på en teambuilding-dag. Det er en kage som endelig ikke må få for meget, og det kan være svært nok i forvejen, men vi skulle så ydermere lave den på en Weber!
Vi vågede over grillen og fik dem ud på det helt rigtige tidspunkt. Det gav max-point high-fives og selvfedme i absurd grad. Og så smagte det fantastisk!
En pecan pie med bourbon indtaget for snart 10 år siden på en restaurant i Chicago som specialiserede sig i southern style cooking. Jeg har forlængst glemt navnet på stedet men ikke kagen….
Mvh Susanne Gram Sørensen
Elsker cheesecake.
Til Thanksgiving 2001 havde jeg to kager med fra et Farmers Marked i NYC – en med chokolade og en med æble. Kan stadig smage dem Yummy Yummy. Måske der er noget der ligner i ovenstående bog ;o)
Uha, det er jo nærmest umuligt at svare på! Men jeg tror jeg må ty til den klassisk “Manhatten cheesecake” med hindbærkompot og masser vanilje! Den er så lækker og cremet og perfekt efter et godt måltid. Desuden er den utrolig præsentabel, gæsterne elsker den!
Den bedste kage jeg har smagt har ingen fancy farver, former eller andet smart. Det er en klassisk og enkel tarte tatin lavet af de skønneste danske æbler kogt/bagt i tyk karamel med en lidt salt mørdej som bund. Mums det smager så englene synger!!!
Oreokagen! Den smager simpelthen fantastisk:-)
Opskriften findes her: http://ingvildtelle.com/?page_id=1064
Hej Louisa – fed konkurrence !
Den aller bedte “kage”-oplevelse jeg har haft, var da en veninde havde taget chokolade-cookies med til vores hyggeaften. De var helt igennem FANTASTISKE ! De var helt sprøde ude i kanten, utroligt bløde inde i midten og på trods af det var et par timer siden hun havde bagt dem – smeltede chokoladen dejligt på tungen! Det var simpelthen en sensation. Jeg har mange gange forsøgt, at opnå samme sammensætning – men det slår aldrig helt hendes vidunder-cookies .. Hun havde fulgt hendes mors gamle opskrift (de er oprindeligt fra England) og i ny og nær når hun har været i London køber hun nogle af ingredienserne med hjem til mig 🙂
Nu er det jo (næsten) jul og min absolut foretrukne jule(små)kage er kanelbiscotti !!
Browniekage med sarah Bernard fuld og kikse bund.
Større kaloriebund har jeg aldrig fået med er du da helt tosset, den smagte af sol måne og stjerner!
Familien Goul’s Brownies med chokoladeknapper!
Lemon merengue er bare yndlingskagen!
Den lækreste og mest fedtede kage jeg nogensinde har smagt, må nok være en overdådig chokoladebrownie, med et flydende indre, at varm chokoladesauce. Spædet op med valnødder, godt med flødeskum og karamelsauce, er det noget jeg stadig har søde drømme om. Fik den desværre på et steakhouse i USA, så må nok drømme videre lidt endnu.
Ellers er Anna fra Anneauchokolat’s gulerodskage med flødeostfrosting og godt med varme krydderier virkelig to-die-for! 🙂
Den bedste kage jeg nogensinde har fået, var den lagkage vores nye naboer lavede til os for at byde os velkommen til og tillykke med huset <3
Har smagt mange fantastiske kager, men en af dem som jeg altid kan huske var en key lime cheesecake fra the Cheesecake Factory.
Ville være skønt med American Pie bogen – er også vild med det søde og det amerikanske køkken.
Den bedste kage, må være en en kage indtaget i fantastisk selskab, i smukke omgivelser , lavet af udsøgte råvarer, den jeg husker bedst er en valrohna chokolade dessert kage, serveret på et fantastisk brasserie i den dejlige tuske by Triet
Caramel shortcake er uden tvivl den bedste kage jeg nogensinde har smagt. Den kombinerer bare de 3 bedste ingredienser. Må lære at lave denne kage en dag.
God jul herfra 🙂
lemon pie med flødeskum på Taxa ved Nørrebroparken! nomnom
Den bedste kage jeg nogensinde har smagt er uden tvivl mørk chokolade mousse kage, som mon bror altid bager.
Den bedste kage jeg har fået var en Sachertorte i Østrig. Stemningen spillede nok lidt ind 🙂
Min yndlingskage må simpelthen være min egen chokolade brownie. Det er en hemmelig opskrift, som jeg helt sikkert kommer til at tage med mig i graven. En af de hemmelige ingredienser er brun farin, som gør konsistensen noget helt specielt! Alle elsker den (-:
Det er da alt for svært at vælge én kage, som er den bedste man nogensinde har smagt 🙁
Men det må alligevel være valnøddelagkagen fra Svinkløv Badehotel her i det nordjyske. Den er alt for fantastisk med dejligt, luftigt og sødt fløde kombineret med de sprøde, lidt bitre, valnødder. Mums!
Det må klart være lagkagehuset gulerodsmuffins med ostecreme på toppen. Haps.
Den bedste kage jeg har smagt, er en cheesecake fra en kogebog fra Hummingbird. Det er med en svampet chokoladekagebund med cream cheese pisket sammen med smeltet hvid chokolade og bagt i ovnen..
Mums! Jeg er med 🙂 Den bedste kage må være den creme brulee, jeg fik i en meget lille restaurant i en lille smøge da jeg var i Barcelona. Fantastisk creme brulee, kan stadigvæk huske smagen 🙂
Uhmm… Hvor er det skønt at få nogle amerikanske opskrifter til DK :-). Det er så inspirerende!
Den bedste kage jeg har smagt må næsten være en bagt cheescake med friske jordbær på toppen 🙂 Uhm..
Jeg elsker jul, julehygge og julegaver. Derfor tror jeg også, at min yndlingskage er en småkage, som hører julen til i min familie. Det er en opskrift fra Markus Grigo, og småkager med lakrids og tranebær. De er intet mindre end fantastiske og har en anderledes smag end mange andre af julens godter.
Ellers går man aldrig galt i byen med en brownie, som er helt klæg i midten 🙂
Efter at have vadet det halve Los Angeles rundt, fandt jeg endelig frem til The Pie Hole. En lille lækker cafe i udkanten af Chinatown. The Pie hole serverer skønne tærter med alt fra Key Lime meringue Pie, Pecan Bourbon Pie til fyldige chokolade tærter . Jeg valgte den fyldige Mexican Chocolate pie, hvor fyldet smeltede på tungen. Smagsnuancerne var en eksplosion af lykke met et hint af chili! Det bløde fyld blev akkompagneret af den sprødeste tærtebund, som var med til at fuldeende hver eneste bid. Prikken over i’et var flødeskummet ovenpå tærten, som var tilsmagt med kanel. Turen til USA og i særdeleshed the Pie Hole efterlod mig i en tilstand af glæde!
Den bedste kage jeg har smagt er en kage fra The Hummingbird Bakery. En tre-lags kage med brownie i bunden, vanilje cheesecake i midten og hindbærmousse på toppen. En fantastisk lækker og nærmest vulgær kage 🙂 Håber at være så heldig at vinde “American pie”, jeg elsker pekanpie og key lime pie.
Jeg elsker kage – og det er svært for mig at vælge hvilken der er bedst, men min venindes brownie med dadler, appelsin og lækker chokolade. 🙂
Årh den bedste kage jeg nogle sinde har fået må være en chokoladekage/brownie med en rigtig god cremet chokoladeglasur.. Mh! De kunne kun fås hos en bager og det var det bedste når min far havde en med hjem.
Eller fasters cheesecake!
Min mors citrontærte! det er simpelthen den bedste kage jeg kender,. og sikke en lækker blog du har, har lige opdaget den!
kh
Tror den bedste kage jeg har smagt er min kærestes brownie. Det er en nem brownie, men han tilsætter forskellige procenter chokolade plus han laver også lige noget kandiseret appelsin skald og putter i, det er bare himmelsk 😀
Verdens bedste kage – som jeg bliver ved med at vende tilbage til – er en rig nøddekage bestående af bl.a. hasselnødder, Tuc-kiks, sukker, æggehvider m.m.. Perfekt med en god vanilleis, friske frugter eller en frugtkompot….mums;-)
I sommers var jeg til barnedåb på Fanø. Min kusine, der bor i USA, havde bagt en gulerodskage med cream cheese frosting. Det er den bedste kage jeg nogensinde har smagt. Siden har jeg, når jeg har skullet noget, spurgt, om ikke jeg måtte bage en kage, bare så jeg kunne få en bid af denne lækre sag. Den har været et hit hver gang!
Det må være en chokoladefondant, der blev serveret med god vaniljeis 🙂
Ih det lyder som en dejlig bog!
Den lækreste kage jeg har smagt, var den bryllupskage som min mand lavede til vores bryllup. Chokoladebunde, jordbærchokoladeflødecreme, Grand Marnier, friske jordbær, marcipan.. Mmmhhh…!
Hm, det må være blødende chokoladekage! 🙂 En dag lære jeg forhåbentlig selv at lave den…
Det må være Bratapfelkuchen fra Café Kanzlei i Mödling ved Wien. Intet hjemmebesøg uden mindst et besøg på caféen for at spise denne kage. Og så vil de ikke dele opskriften med mig….
Den bedste kage er klart en cheesecake fra Cheesecake Factory i USA. Den var med hvid chokolade og mandler. Har aldrig faaet saa laekker en kage foer.
Min farmors jordbærlagkage. Smagen af sommer og kærlighed!
Den bedste kage jeg nogensinde har smagt var på ferie i Paris med to kollegaer.
Den første dag TRÆNGTE den ene kollega til kaffe, og vi gik ind på den første, den bedste cafe.
Her solgte de kager fra Pierre Herme, som jeg have læst om hjemmefra, så sådan en måtte vi da smage.
For 15 euro købte vi en vanillietærte – og nøj, den var skøn! Fløjsblød, og fantastisk 🙂 Flyver gerne til Paris for en til!
Min mors brunsviger er helt fantastisk, og det er ikke rigtig fødselsdag hvis den ikke bliver serveret!! 🙂
Den allerbedste kage jeg har smagt er min egen hjemmelavede “den-du-ved-nok”-kage og gerne (HELST) med 2 x glasur.
Hvis ikke det må være min egen, så er det gulerodskagen (fra New Orleans) på newyorkerbyheart bloggen, hold op den er god også selvom den er uden smør…!
Nå, det var to kager, håber det går og jeg er med i konkurrencen alligevel 🙂
Bedste kage ever er en gulrodskage med pecan nødder og masser af topping, den er spicy og lavet cajun-style … Jeg købte kagebog (cajun) i NY for 10 år siden og den holder stadig og er favoritten både hjemme og på arbejdet! Uhhmmm
Den bedste kage jeg nogensinde har smagt er Lemon Meringue Pie southern style, som min værtsmor lavede den, da jeg boede i Dallas Texas.
Bare tanken om den får mit mundvand til at løbe i vand! 🙂
Hej Louisa
Den bedste kage jeg har smagt er min søsters egen udgave af en cheesecake, bunden er den lækkerste chokoladekage med topping af cheesecreme, med friske hindbær på toppen.
Tak for inspiration til min madlavning, det sætter min kæreste meget pris på 🙂
uha den er svær – det handler ikke så meget om smag måske men mere om oplevelsen.
1) sportskage fra La Glace ikke så meget selve kagen men fordi selskabet var helt fantatisk godt – jeg havde købt en hel lagkage til mormor da hun fyldte 85 – fået den fragtet ud til hende og så se overraskelsen i den gamle kones øjne da den blev sat på bordet
2) Drømmekage fordi det var den første kage jeg selv bagte da jeg havde fået kogebogen “når mor holder fri”
Min bedste kageoplevelse var en chocolat-swirl-cheesecake med mandel og kiksebund. Cheese-cake Fyldet var så blødt og cremet og blandet med chokolade/fløde ganachen gjorde kagen ekstra lækker 🙂 Det en skøn oplevelse som både min kæreste og jeg sent glemmer!
Den bedste kage, som jeg har smagt, må være en hjemmelavet lemon meringue pie, som simpelthen var så fantastisk. Både sur og sød på samme tid, og så med knasede marengs på toppen – mums!
Min ynglingskage er helt klart min farmors lækre saftkage, som er en tyskkage, som min farmor har fået af min oldemor, som var tysker. Lækre svampede kagebunde lagt sammen med en lækker syltetøj! Ved ærgerlig talt ikke hvordan hun laver den, men den er helt perfekt 🙂
Jeg må her erkende, at der ikke er noget som helst som min mormors brunsviger. Og ikke bare en almindelig brunsviger. Næ, hun laver den endda også med æblemos!
For mit vedkommende behøver det ikke at være en kage med flere lag af guf (selvom det bestemt ikke gør noget!) Min kæreste råber i baggrunden, at den bedste er en brownie-cheesecake-hindbær kage jeg bager, meen faktisk synes jeg ikke, at man skal undervurdere en god ølkage – og så med en smule smør på. I sidste ende er den bedste kage jo nok den, der rummer gode minder 🙂
Min absolutte favoritkage er en mandel/appelsin kage, som er dejlig saftigt og dufter helt fantastisk.
Nigella Lawson laver en chokoladekage, der er gennemført fantastisk – og så kan man lave den selv! Det er en tung, tung chokoladekage med rigtig chokolade, ingen mel og masser af æg. Chokoladen suppleres perfekt af cointreau. Mums!
Den er godt nok svær da jeg elsker kager 🙂
Jeg tror det må blive en chokolade fondant som jeg har smagt hjemme hos en kollega 🙂
Det må være en cheese-cake… lavet efter svigermors opskrift. Den er med friske bær, og rigtig lækker.
Den bedste kage jeg nogensinde har smagt blev en dag serveret i mødregruppe med mit første barn. Og vi fik den mange gange i løbet af barslen! Det var sådan en rigtig lækker snasket banankage med masser af chokolade og nødder. Perfekt energiboost til de trætte mødre;-) Mmm…må da vist snart bage den til min nuværende mødregruppe;-)
Mvh. Sine Løkke
Den bedste kage jeg nogensinde har smagt, er en kage jeg selv har lavet 😉
Men opskriften har jeg tyv stjålet fra dig, det var nemlig din cheesecake-brownie 😀 såå god at jeg VIL have den nytårsaften. Mums!
Den bedste kage må være lakrids/hvid chokolade konfektkage 🙂
Den bedste kage jeg nogen sinde har smagt, er min mormors amaretto-ricotta tærte!Den kan man aldrig sige nej til 🙂
Nu det er en amerikansk bog, er det lidt pudsigt, at min bedste kageoplevelse er en pumpkin pie.
Jeg fik opskriften af en veninde, der er halvt amerikaner, halvt dansker. Så jeg bagte den og tænkte, at den så da ok ud. Lige indtil jeg satte tænderne i mit stykke: Det var en sand fryd af krydderier og sødme for gane, smagsløg og mave.
Jeg havde for øvrigt lavet hjemmelavet vanilleis til, som passede perfekt til.
Det er jo ikke en let opgave … der er så ualmindelig mange lækre kager …
Men en af de allerbedste kage-oplevelser, var en kartoffelkage der blev serveret på et helt kagebord til et årsmøde jeg var til i Kolding. Den var helt perfekt, stor, luftig, tilpas sød og med masser af marcipan! Ikke som bagerne laver den her i København.
– Ikke synderlig amerikansk, men en kage der gjorde indtryk!
Årh, det er jo svært at vælge, for der findes så mange gode kager. Men en, som jeg altid vender tilbage til, er Baronessens thekage, som stammer fra min tipoldemor. En let og luftig citronsandkage som smelter på tungen og hvor hver bid kalder på en ny.
Åhhh den er jo svær……….
Må være mine forældres venners chokolade-bombe-lagkage! med pinjekerner på toppen, muuums!!!
Åhhh den er jo svær……….
Må være mine forældres venners chokolade-bombe-lagkage! med pinjekerner på toppen, muuums!!!
Den bedste må nok være min mors kager der hedder chewys. Havregryn, sirup, sukker, smør, tørrede bær, og kokos blandes til en herlighed. Den salige duft spreder sig på begge etager når kagen har været inde i ovnen i 30 min. Og så bliver de bare aller bedst når det er min mor der har lavet dem. De smager helt vildt fantastiske, altså det er sådan at jeg savner min mor når jeg spiser dem. Hvis du er interreseret må du gerne få opskriften, og det skal altså ikke antages som bestikkelse.
Må man kun vælge en? På en cafe i belgin fik jeg en chocoladekage dvs det var noget chocomousse på toppen og en crunchy bund hmm lige min smag
Hmm… Den er svær. Men mad handler jo meget om minder, så den bedste må være en lækker chokoladekage, med chokolademousse, nøddebund og overtrukket med ganache. Indtaget på toppen af Ka De We i Berlin, med manden i mit liv. 🙂
I 2001 boede jeg langt ude på landet i en lille by i Georgia, USA. Hver uge blev jeg hentet på min skole af min “værtsfar”, og så kørte vi til nabobyen og spiste frokost på sådan en rigtig klassisk amerikansk frokostrestaurant. Maden var ikke som sådan noget at skrive hjem om, men det var desserterne til gengæld. Dessertbuffeten var sådan set inkluderet i måltidet med et okay udvalg, men derudover havde de en montre fyldt med de lidt mere eksklusive sager. Og derude fandt jeg mit livs kage: En Chocolate Chip Cheesecake, som var SÅ cremet, fløjlsblød og pakket med smag! Jeg var SÅ vild med den kage, at restauranten til sidst helt ekstraordinært lod mig få et stykke af den hver uge – uden at betale ekstra. Jeg drømmer stadig om den kage, og de par gange jeg har været tilbage i USA, og har været i nærheden af den restaurant, har jeg selvfølgelig lagt vejen forbi. Cheesecake er for mig essensen af amerikanske desserter! Men deres cookies, deres pies og deres mange andre specielle desserter, er også mit hjerte meget nær, og jeg håber derfor, at jeg vinder bogen 🙂
Min favorit er tarte au citron!
den bedste kage jeg har smagt er en termostat kage som faktisk er chokolade kage med kaffe i og med kokosglasur med kaffe. Får den desværre ikke mere da min mor ikke nåde at give mig opskriften på den. Knus jette
Den bedste jeg nogensinde har fået.. Puh, den var svær med tanke på alle de kager jeg i min tid har konsumeret 🙂 Meen det må være en rigtig rigtig tung og snasket nødde/chokoladebrownie min vens mor lavede i 6. klasse.. Wow. Chokoladehimlen.
Dejlig bog.
Den bedste kage jeg har smagt er tarte au citron 🙂
mvh Helle
Det var et svært spørgsmål og det krævede lige lidt tankevirksomhed. Når det nu er en kogebog med amerikanske kager, vil jeg nævne peanutbutter pie som min værtsmor lavede, da jeg var et år i Louisiana som 17 årig. Det er næppe den bedste kage, jeg har smagt. Men en af de mere magiske, fordi den minder mig om nogle fantastiske oplevelser jeg havde. På sin vis er peanutbutter pie blevet symbolet for mit år i USA og de fantastiske mennesker jeg mødte -og det er da ret fantastisk i sig selv 😉
Det er ikke let at vælge den dedste kage,der har været så mange skønne men jeg fik engang en rigtig snasket chokoladekage mættet med rom og fyldt med lækre pecannødder,mums!
Bedste kage nogensinde, var helt den bryllupskage jeg fik lavet til mit bryllup. Udover at fyldet var præcis dét jeg elsker mest (hvid chokolademousse med hakket mørk choko og jordbærmousse med friske jordbær), så var kagen også bare fyldt med glæde kærlighed og stolthed. Den smagte fuldstændig fantastisk 🙂
Det står mellem, min venindes fantastiske brownies med alt for en stor mængde smør, smeltet mørk chokolade og hasselnøder, eller en lagkage med squash, valnødder og kanel, lagt sammen med en virkelig lækker kanelcreme og toppet med karamelliseret valnødder – Yum! siger jeg bare:)
Jeg elsker kage, både det overdådige og det mere simple.
Tyggegymmikage mellem to mariekiks er fantastisk når man er ude, mens den kage vi fik til min søsters bryllup var overdådig lækker, men ikke egnet til rustikke omgivelser.
Den absolut bedste kage, er en enkelt æble crumble, lavet med masser af smør og sukker, DET er godt! Og så skal den selvfølgelig serveres varm med vanilleis! Mums filibaba!
alt med sukker og smør i er min yndlings kage!
Cheesecake!!! Jeg elsker virkelig cheesecake i alle afskygninger 😀
Ved ikke om jeg er for sent ude… Men kunne godt bruge den bog lige nu. Jeg ønsker den virkelig meget og virkelig lækre ting man går opskrifter på.
Holder øje og krydser fingre. 🙂