Hvis du tænker jul og udkogt rødkål i sukkervand, så stop med det! Rødkål er nemlig så skøn i salater, juicer og ja da! Også syltet!
Dansk øko rødkål har sæson allerede fra august. Sommerkålen er knap så tæt, og heller ikke så grov at tygge.
Jeg elsker rødkål, det er smukt og saftigt og fuld af gode fibre og vitaminer (altså ja, det er det andet kål også, men bland dem gerne!).
Men husk nu, at rødkål faktisk smitter virkelig meget af, så pas på med tøj og redskaber.
Find nogle af mine favoritopskrifter med rødkål her!
Tekst & styling: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann