One-pot putanasca
Putanesca er en af de skønneste og nemmeste pasta retter der findes. Her i one-pot version.
Jeg kommer ansjoser i, det giver en god dybde og smag (Fogh smager ikke af fisk), men vil du have en studenter version (læs billig) så undlad!
Opskrift & styling: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Sådan over du one-pot putanasca:
Snit hvidløg i tynde skiver, hak ansjoser og sautér begge dele i en stor sautérpande eller gryde (stor nok til at du kan komme din spaghetti i, hel eller knækket).
Kom tomater, vand, cherrytomater, spaghetti, oliven og kapers i og lad retten koge under låg i 12-15 minutter. Tjek om der mangler vand undervejs.
Smag til med salt og peber og servér pastaretten i dybe tallerkner med plukket oregano og lidt revet parmesan.
- Hovedret til 2- 25 minutter
Ingredienser
2 fed hvidløg
2-3 ansjoser
lidt olivenolie
400 g hakkede tomater, fra dåse eller karton
3 dl vand
200 g cherrytomater, halverede
225 g spaghetti
150 g sorte oliven, uden sten
3 spsk kapers
Topping:
plukket oregano
revet parmesan
2 reaktioner
Hej Louise. Hvor køber man de ansjoser du omtaler?. På forhånd tak ☺️. Mvh Charlotte
Jeg elsker alle produkter fra Grøndals – også ansjoserne. 🙂 https://grondals.dk/collections/ansjoser/products/ansjosfileter-i-olivenolie
kh Louisa