Hummus
Jeg kan bedst lide, selv at koge mine kikærter. Men har du ikke nået det, kan det udmærket lade sig gøre, at lave hummus på
Category: Grønt
Pakoras
Jeg er vild med pakoras. Især med grove stykker grøntsager i. I denne version med masser af blomkål. Krydr lidt mager yoghurt med lidt hakket
Blomkåls hummus
Her kan du for en gang skyld slippe afsted med at bruge bønner fra dåse. Eller kog dine egne, hvis du er for sej til
Salat med jomfruhummer & cæsardressing
Opskriften er en luksus forret til 4 eller smækker frokost til 2 Croutonerne er skiftet ud med smækre jomfruhummerhaler. Så denne cæsar er
mormorsalat
Fantastisk og nærmest en must salat til helstegte skrubber eller rødspætter, men også god til en grillet hakkebøf eller som forret f.eks. med lidt plukket
Vandmelonsalat med gedeost
Kan du ikke skaffe vild brøndkarse, kan du uden problemer lave salaten med rucola. Begge dele har en skøn, let pebret smag. Der er rigtig
Steak salat med sesamdressing
Jeg elsker denne goma lignende dressing. Jeg bruger den også som dip til grøntsagsstænger, så hvis du har mere til overs, så gem det endelig.
Mixed salat med vinaigrette
Salaten virker så simpel, at det nærmest ikke er nødvendigt at nævne den. Men den er uundværligt til bøf og fritter, eller sammen med en
Black Bean Dip
Det her er noget af det bedste jeg ved! Jeg spiser dippen varm i tortillas med ost og salsa, eller kold som her med chips
Ristet spidskål med boghvede og tyk harissayoghurt
Nok noget af det mest simple man kan forestille sig til aftensmad. Men denne hurtige vege-ret er virkelig god, nem, hurtig og sund. Win/win hele
Ærtedip de luxe
Jeg elsker at spise snacks. Denne skønne OG sunde ærtedip er perfekt til kold hvidvin en fredag aften. Mens man laver mad, venter på takeaway
Kålrabi ravioli
Dette er slet ikke pasta! Men en grøntsagsudgave, som jeg finder umuligt ikke at elske! Den er lidt tidskrævende, men ikke mere en ægte ravioli.