Puntarelle
Sådan gør du: Pil de yderste, bløde blade af puntarellaen, så du kommer ind til den grove, knoldede midte. Skær stokken af og skær de
Category: Grønt
Nem avocadosalat
Dressing: Kom soja, ingefær, sukker og limesaft i en kasserolle og lad det koge i et par minutter eller 4, til det er tyknet en
Veggie Curry – grøntsager i karry
Sådan gør du: Karrysauce: Sautér løg, hvidløg, gulerødder og æble i lidt olie i en varm gryde. De skal ikke tage farve, men må meget
Falafler – med ekstra grøntsager i
Dræn vandet fra kikærterne og kværn kikærter, løg og kogte grøntsager. Rør falaffelfarsen med , persille, hvidløg, spidskommen, salt og citronsaft. Saml massen til en
Winter cowgirl salad
Sådan gør du: Steg kyllingebrysterne gyldne og gennemstegte i lidt olivenolie. Krydr dem med salt. Steg baconen helt sprød. Snit kålen fint og vend den
Steaksalat med blommer og kantareller
Steg bøfferne i lidt olivenolie med knuste hvidløg på siden. Steg dem rosa og krydr dem med salt og peber. Tag dem af panden og
One-pot pasta puttanesca
Snit hvidløg i tynde skiver og sautér dem i en stor sautérpande eller gryde (du skal kunne lægge din spaghetti ned, hel eller knækket). Kom
Hvad skal man stille op med alle de skønne bønner
Edamame bønner Eller på dansk: sojabønner. De ses sjældent friske, men er nærmest ikke til at komme udenom fra frost. Køb dem i bælg eller
søde kartofler med chimichurri
Kartofler: Skrub kartoflerne grundigt og flæk dem. Gnid dem med en smule olivenolie og grill dem på en varm grill, gerne ved indirekte varme, så
Sådan laver du sunde og nemme bønnefritter
Sådan laver du sunde og nemme bønnefritter: Tænd ovnen på 200 grader. Skyl bønnerne, dryp dem godt af og nip enderne af dem. Bland panko
Super nem bønnesalat med blomkål
Dressing: Rør en dressing af honning, citronsaft, olivenolie og salt. Super nem bønnesalat: Skær blomkålen i ret små buketter. Skær avocadoen i tern. Vend blomkål,
Brunede kartofler
Kom sukker på en pande og sæt panden over ved middelvarme. Lad sukkeret smelte stille og roligt på panden, undlad at røre i det. Om