Jeg kan bedst lide, selv at koge mine kikærter. Men har du ikke nået det, kan det udmærket lade sig gøre, at lave hummus på kikærter fra dåse.
Opskriften er god som dip til 4 eller som fyld i f.eks. sandwiches eller wraps til 2-3
200 g kogte kikærter
1 dl vand kogevand fra kikærterne
1 spsk. tahini
1 fed hvidløg
saft af ca. ½ citron
1-2 tsk. spidskommen
salt
1-2 spsk. olivenolie
lidt nigellafrø
Blend kikærter, kogevand, tahini, hvidløg, citronsaft og spidskommen med en stavblender eller på en foodprocessor. Smag gerne til med ekstra citron og spidskommen.
Servér med et dryp olivenolie og lidt nigellafrø.
Opskrift & Styling: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Din hummus-opskrift er toplækker og til at gå til – som dine andre skønne opskrifter og idéer. TAK. Også super flot fotograferet, næsten som ‘nature morte’ fra renæssancen:-).
1000 tak – Så dejligt at du spiser med 🙂
Kh Louisa