Boghvedepandekager med stenbiderrogn
Der er stadig bunker af stenbiderogn derude. Og det er helt perfekt at nyde den med bløde,. tykke boghvedepandekager.
Servér med iskold hvidvin i en solplet, hvis du er heldig.
Opskrift & styling: Louisa Lorang
Foto: Chris Tonnesen
Sådan gør du:
Pisk vand, æg og salt sammen. Bland mel med bagepulver. Pisk melet i og lad dejen trække i 10 minutter.
Steg ca. 24 små tykke pandekager i lidt olie på en varm pande.
Top boghvedepandekagerne
- 24 små pandekager
Ingredienser
Pandekager:
5-6 dl koldt vand
2 æg (M)
lidt salt
200 g boghvedemel
1 tsk. bagepulver
lidt olie til stegning
Topping:
cremefraiche eller tyk yoghurt
masser af stenbiderrogn
lidt hakket dild
lidt hakket purløg
evt. citronbåde