Servér dampede grøntsager eller en stor, fyldig salat som forret eller tilbehør.
Opskriften er til 2 personer.
250 g frisk båndpasta, gerne fuldkornspasta
100 g bacon i strimler
2 kyllingebryster i strimler
olivenolie til stegning
3 fed hvidløg i tynde skiver
10-15 salvieblade
salt og peber
rigeligt revet parmesan
Kog pastaen al dente i rigeligt, saltet vand. Rist baconen næsten sprød i olie i en stor, dyb pande, og kom kyllingen på. Lad det hele stege lidt. Tilsæt hvidløg, og lad kyllingen stege til gennemstegt. Kom til sidst salvie og pasta på, gerne med en smule af kogevandet. Krydr med salt og rigeligt peber, og servér straks toppet med rigeligt parmesan.
Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
>Hey der var mer' af det salvie, og nu springer min plante/busk også snart ud i fuld flor. Hvis ikke det var for dig havde jeg kun brugt salvie til Saltimbocca
>Ih hvor dejligt M
Ja, jeg kan godt lide salvie 😉 more to come….. Tror jeg….
Kh L