VIND BOGEN KÅL!
KONKURRENCEN ER SLUT Min skønne kollega Mette Mølbak, har lavet en ny bog – KUN med kål! Perfekt for en kålelsker som mig. Jeg har
Category: Grønt
Banh mi med BBQ tofu
Jeg er fuldstændigt vild med banh mi – denne simple vietnamesiske sandwich er så nem og skøn og sprød og perfekt en hurtig hverdag. Jeg
Vandmelonsalat
Jeg ved det! Det er set sååå mange gange før. Men så brug det som en reminder! Vandmelonsalat holder! Ikke mindst med mynte og salt
Grøn gazpacho
Denne grønne version af en gazpacho er frisk, spicy og smager af sommer. Brug den som forret en dejlig sommerdag, eller tag den med i
Lun spinat salat med bagte løg
Jeg er vild med store, fyldige og simple salater som denne. Servér den som tilbehør til grill eller en søndagssteg? Eller brug den som
Asparges med salsa verde
Det er NU, hvis du skal nå at få de hvide asparges! Nyd dem så simpelt som muligt. Måske som her med salsa verde?
Kornotto
Denne ret er naturligvis inspireret af risotto. Men den er sundere og proppet med grønt! Vær obs på at yoghurten ikke kan tåle at varme
Kikærte guacamole-spread
Jeg laver denne spread og bruger den som dip eller pålæg. Den er ret så skøn som morgenmad sammen med pink grapefrugt. Allerhelst på godt
Salat med jordbær og peber
Jordbær og peber er super gode sammen. Den pebrede rucola er den perfekte salat til jordbær og det ekstra skud peber, får det hele til
Grøn fuldkorns-risotto
Det tager laaaaaaaaang tid at lave en fuldkornsrisotto. Men det er virkelig godt! Og så batter det liiidt mere end den klassiske hvide. Nyd denne
Bagte tomater & æg
Disse æg er super nemme at lave. Sæt gerne panden på bordet, det ser skønt og rustikt ud! Servér groft brød til og brug retten
Mynte chutney
Skønt, friskt og nemt tilbehør, der passer både til indiskeretter eller måske på em helt almindelig røvballe salat? Du kan bruge den som den er,