Spaghetti med muslinger og tomater
Muslinger er noget af det nemmeste og skønneste hverdagsmad (eller gæstemad). Køb gerne linemuslinger, så er de nemme at rense. Opskriften er til 2 personer.
Category: Fisk & skaldyr
Read More »
Fish & chips med avocadomayo
….på den nææææsten sunde måde. Nok til 4 personer FRITTER 4-6 store bagekartofler olivenolie salt MAYO 4 modne avokadoer 3 spsk. olivenolie salt 3-4
salat med røget sild & æg
Super enkel salat, der er perfekt som let hovedret eller som skøn frokostret. Jeg tror på at det bliver forår om 2 sekunder. Så bare
Omelet de luxe med stenbiderrogn
Der er absolut intet galt i at spise stenbiderrogn på ristet brød med cremefraice og rødløg. ELSKER det! Og det er nu at der langes
Grillede rejer med citrongræsmayo
Det er vel trods alt stadig de færreste der tænder op i deres grill til jul i Danmark. Men i Australien nyder de sol, grill
Pasta med store rejer
Køb store rejer af bæredygtigt opdræt. Er de ikke bæredygtige, kan de være fulde af antibiotika-rester og opdrættet under dårlige forhold (kan du ikke få
Fiskefrikadeller med saml-selv-remo
Jeg enten køber eller laver pickles, fordi jeg ikke orker at spise for meget remoulade. Så sætter jeg både pickles og mayo på bordet. Jeg
muslinger a la thai
Virkelig en af mine favoritter. Jeg kan godt lide at have perlebyg i retten. Så har jeg alt hvad jeg behøver i en skål. Men
laksecreme med fennikelsalat
Brug cremen som forret, eller smid både laks og fennikel i en god bolle og tag den med på skovtur eller som madpakke. Opskriften er
Grillede østers
Grill dine østers. Det giver en helt anden tekstur, og selv ikke-hærdede-østersspisere kan være med. Jeg serverer to slags dressing og citron til. Så kan man
Sushibåd med røget laks
Denne opskrift er skøn til gæster der liiiige skal ha’ en lille hapser. F.eks. til studenterne der springer ud lige om et øjeblik.Jeg har brugt
California inside-out
De fleste steder laver de rullen med crabstick, som oftest er sej med farve og smagstilsætning. Jeg foretrækker at købe et par krabbeben hos fiskehandleren