Skaldyr med cocktailsauce
Rør ketchup, peberrod og citron sammen og smag til med salt Anret skaldyr og østers på is på et stort fad. Servér straks skaldyr og
Category: Fisk & skaldyr
Read More »
Stegt makrel med flødespinat
Sådan gør du: Rids skindet på fisken med en skarp kniv og steg fisken med skindsiden nedad i lidt olie på en varm pande. Tryk
Sushibowl med syltet makrel
Kog 1 ½ dl sukker og 1 ½ dl eddike op i en kasserolle, så sukkeret smelter. Klargør makrellen. Tjek den for ben og skær
Gin & tonic østers perfekte til nytårsaften
Skær agurken på langs i ultra tynde skiver, og rul dem. Rør limesaft, gin og tonic sammen. Åbn østers og sæt dem på knust is.
Shrimp & tequila tacos
Åh. de tacos! Jeg bliver ALDRIG træt af dem. Her med lækre (ja, det er ikke de klamme!) rejer. Jeg er kæmpe fan af de
Ristet kulmule med blommer & svampe
Vælg de svampe du bedst kan lide. Her har jeg brugt kantarel og portobello. Tjek svampene for jord. Skær dem i mundrette stykker. Skær evt.
almost-okonomiyaki
Inspireret af den japanske pandekage, okonomiyaki, har jeg lavet denne nemme version, der er proppet med kål og toppet med store rejer. Det smager vidunderligt,
Bagels med røget laks og flødeost
Ok, det er måske lidt 80ér agtigt! Og ja, en almindelig bolle eller endnu bedre; rugbrød virker også. MEN en bagel er nu altså ret
Grillet blæksprutte-salat
Du kan finde lækre blæksprutter hos fiskehandleren. Eller du kan finde dem fra frost hos asiatiske købmand. Ofte får du dem rensede, og kun kroppen.
Ceviche med blæksprutte & melon
En klassisk ceviche er med rå fisk, men blæksprutten skal koges inden brug, da den ellers er for sej. Den søde melon giver et godt
Stegt spidskål og sardiner
Sardiner er fulde af omega-3, de er billige og de smager fantastisk! Og så er de allerede færdige, hvis du vel at mærke vælger en
Bagt laks med asparges og urtecreme
Jeg har sagt meget om laks! Og jeg siger det igen: Hvis du skal spise laks, er det vigtigt at du vælger en ordentlig laks.