Skaldyr med cocktailsauce
Skaldyr med cocktailsauce er nok verdens nemmeste (og bedste) forret. Servér det til de sødeste du kender! Og er du stor fan, så top rigeligt med skaldyr på fadet, servér brød til og drop hovedretten!
Cocktailsauce er nok det mest klassiske tilbehør i USA, når man spiser et fad som dette.
Skal det være nytår, for at det her er toppen? NEJ. Spis det anytime du kan slippe afsted med det!
Vælg de skaldyr og bløddyr du bedst kan lide.
Køb endda hummer eller krabbe kogt hos din fiskehandler. Det bliver ikke nemmere.
Find mange flere af mine (nemme) opskrifter i mit gratis online magasin; Lorang&Co – nyt nummer ude 6-8 gange årligt.
Opskrift & Styling: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønneman
Rør ketchup, peberrod og citron sammen og smag til med salt
Anret skaldyr og østers på is på et stort fad.
Servér straks skaldyr og østers med cocktailsauce og servietter til de sødeste du kender!
- 2-3 personer
Ingredienser
Cocktailsauce:
1 dl ketchup (f.eks. Heinz)
1-2 spsk. fintrevet peberrod (eller efter smag)
1-2 spsk. citronsaft
salt
Skaldyr:
6-8 kogte jomfruhummere
½ kg pil-selv-rejer
8-12 store, kogte rejer
6-12 østers
is til servering