Denne ispind er kun for voksne! Men uhhmmmmm, hvor er den også bare noget jeg bliver glad af. Hit me varme weekend, for jeg har allerede flere i fryseren
Opskriften giver 8-10 is.
250 g ribs
½-1 stang vanilje
225 g sukker
2 dl koldt vand
1 dl vodka
2-3 dl koldt vand
ribs til pynt
Kom ribs, vaniljekorn, vaniljestang, sukker og 2-3 dl vand i en kasserolle og lad det simre i 10 minutter, til alt sukkeret er smeltet. Lad siruppen trække i 15 minutter. Sigt den og sæt den i køleskabet til den er helt kold. Bland den kolde sirup med vodka og yderligere 2 dl vand. Fyld den i isforme sammen med lidt friske ribs. Frys dem natten over og servér.
Husk at du skal dække dine is til med f.eks. film, så alkohollen ikke fordamper.
Opskrift & foto: Louisa Lorang