Denne greenie skal laves i en blender, så her kan du altså være med, selvom du ikke har en juicer. Jeg synes, den er skøn når jeg tager en juice-tur, fordi den kan spises med ske, og giver en god mæthed. Eller til morgenmad!
Får du fingrene i noget af det lækre baby grønkål, kan du bruge det i stedet for spinat.
Opskriften giver en stor greenie
1 avocado
2 store håndfulde babyspinat
1 lime, uden skræl
1 håndfuld koriander
½ grøn chili
2 dl koldt vand
2 tsk. sesamfrø
Flæk avocadoen, kassér stenen og skrab kødet ud med en ske. Kom avocado, spinat, lime, koriander, chili og vand i en blender og blend i et par minutter, til din greenie er tyk og lækker.
Servér med sesamfrø på.
Opskrift & styling: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann