Ristet laks med misodressing
Jeg elsker miso. Vælg en mørk miso, gerne Barley eller Brown Rice. Køb misopasta i helsekosten eller på naturesource.dk Opskriften er til 2 personer. Misodressing: 2
Category: Fisk
Read More »
Fish & chips med avocadomayo
….på den nææææsten sunde måde. Nok til 4 personer FRITTER 4-6 store bagekartofler olivenolie salt MAYO 4 modne avokadoer 3 spsk. olivenolie salt 3-4
salat med røget sild & æg
Super enkel salat, der er perfekt som let hovedret eller som skøn frokostret. Jeg tror på at det bliver forår om 2 sekunder. Så bare
Omelet de luxe med stenbiderrogn
Der er absolut intet galt i at spise stenbiderrogn på ristet brød med cremefraice og rødløg. ELSKER det! Og det er nu at der langes
Fiskefrikadeller med saml-selv-remo
Jeg enten køber eller laver pickles, fordi jeg ikke orker at spise for meget remoulade. Så sætter jeg både pickles og mayo på bordet. Jeg
laksecreme med fennikelsalat
Brug cremen som forret, eller smid både laks og fennikel i en god bolle og tag den med på skovtur eller som madpakke. Opskriften er
Sushibåd med røget laks
Denne opskrift er skøn til gæster der liiiige skal ha’ en lille hapser. F.eks. til studenterne der springer ud lige om et øjeblik.Jeg har brugt
California inside-out
De fleste steder laver de rullen med crabstick, som oftest er sej med farve og smagstilsætning. Jeg foretrækker at købe et par krabbeben hos fiskehandleren
Gunkan maki med tartar
Noget af det bedste tatar, jeg nogensinde har fået, var på Geist hos Bo Beck. Det var ganske simpelt rå okse rørt med stenbiderrogn. Enkelt,
Røde kryddersild
Det er klart fedest at købe spegesild, rense dem, udvande dem og lægge dem i lagen i mindst 1 uge. Meeeen…..er du ikke så heldig
Søndagsæg
Jeg er virkelig glad for “rigtig” mad om morgenen (læs: jeg spiser gerne lasagne, kålsalat, misosuppe, andesteg eller hvad køleskabe nu byder på). Men denne
Fiskefilet med æble/løgsalat
Jep! Det er klart bedst at bruge panko til din panering. Læs aldrig på pakken. Men spis det bare en gang i mellem og lev