Tamarind svin
Jeg har Danmarks sødeste slagter, som altid kan lave alle mulige slags udskæringer efter ønske. Jeg ønskede mig en svinesteg med lange ben, for det
Category: Kød
Read More »
Kylling i garam masala
Elsker simpelthen simreretter. Og her er der ingen undskyldning for ikke at købe en øko kylling! De fås efterhånden for ca. 100 kr. og her
Kyllinge-satay
Nem hverdags mad og hurtigere end en tur i takeawaen……Der er rigeligt af peanutsaucen – brug resten som dip til grøntsagsstænger. Opskriften er til 2
Svinemørbrad med lune æbler
Ret så oldschool! = sådan noget jeg elsker at spise, fordi jeg i virkeligheden er en gammel mand (så er det ude!)Opskriften er til 2
Linsesuppe
Det her er en ægte vintersuppe. Nyd den med groft brød, eller lav en lidt større portion, og spis den uden brød. 100 g bacon
Kylling med jordskokker og æble
Det er skønt at have det hele samlet i et fad. Ikke så meget opvask og masser af smag. Det er fint, at æblerne bliver
Lammeskank med mynte
Jeg køber gerne lammeskank hos min halalslagter. Han har ferskt, dansk kød af en god kvalitet. Opskriften er til 2 personer. Men lav dobbelt op eller
SPICY PORK WRAP
Allerførst: Undskyld at jeg skred uden at sige god jul og godt nytår og det hele! Jeg har holdt 1 måneds fantastisk ferie/arbejdslejr (næsten) uden
Porchetta
En italiensk klassiker, her i min fortolkning. Og jeg tør næsten ikke sige det……men nææææsten bedre end flæskesteg. (Måske du tør i aften med klassisk
Nyrer i sennepssauce
Fjern fedtet fra nyrerene. Det er okay hvis der sidder lidt tilbage. Skær nyrerene i skiver, ½-1 cm og læg dem i koldt vand i
Chicken pot pie
Hvad kan jeg sige? Det er jo nærmest tarteletter….. Såååååå, jep! Jeg bliver glad som bare fanden. Opskriften er til 8 personer med en fyldig
Glaseret skinke
Det her er fandme godt! Men køb nu en ordenlig skinke for filan….….retten er til 5-6 personer 2 l vand3 dl hvidvin2 laurbærblade1 spsk. peberkorn1