Tacos med friterede østers
Det her er virkelig luksus. Det bedste med det bedste. Tacos og østers! Er du en af dem der endnu ikke har “lært” at spise
Category: Skaldyr
Read More »
Hummer po boy
Den her lille satan kan jeg spise anytime. Morgen, middag eller aften. Eller skulle nogen vække mig midt om natten og tilbyde mig, hvid brød
Spaghetti med muslinger og tomater
Muslinger er noget af det nemmeste og skønneste hverdagsmad (eller gæstemad). Køb gerne linemuslinger, så er de nemme at rense. Opskriften er til 2 personer.
Grillede rejer med citrongræsmayo
Det er vel trods alt stadig de færreste der tænder op i deres grill til jul i Danmark. Men i Australien nyder de sol, grill
Pasta med store rejer
Køb store rejer af bæredygtigt opdræt. Er de ikke bæredygtige, kan de være fulde af antibiotika-rester og opdrættet under dårlige forhold (kan du ikke få
muslinger a la thai
Virkelig en af mine favoritter. Jeg kan godt lide at have perlebyg i retten. Så har jeg alt hvad jeg behøver i en skål. Men
Grillede østers
Grill dine østers. Det giver en helt anden tekstur, og selv ikke-hærdede-østersspisere kan være med. Jeg serverer to slags dressing og citron til. Så kan man
Hot nudelsuppe med rejer
Når du får fat i galangarod (tjek dit asiatiske supermarked), så køb rigeligt. Det du ikke bruger med det samme, kan nemlig fryses. Og det
Wonton med krabbe og kylling
Disse små wontoner er fyldt med en fars af kylling og krabbekød. Jeg har købt kogte krabbekløer hos fiskehandleren og brugt kødet til farsen. Men
Blomkålssuppe med ristede kammuslinger
Lav suppen uden kammuslinger, hvis du vil have den vegetarisk. Vil du spise den til aftensmad kan du lave portionen til 2 personer. Opskriften
Pasta med kammuslinger
Okay – det her er lissom kun gode ting i en dyb tallerken. Ingen slankekur, men heller ikke FOR meget ballade.Opskriften er til 2. ½
Muslinger med fritter
Uhmmmm….muslinger med ovn-fritter og snyde-cæsar-agtig-mayo.Alt hvad jeg behøver!Opskriften er til 2 personer 3-4 bagekartoflerolie til stegningsaltlidt hakket timian3 spsk. mayonnaise½ dl revet parmesan1 lille fed