Fiskesuppe
Jeg elsker fiskesuppe. Det føles så luksus at spise, og kræver også lige 1 times tid i køkkenet. Men er du vild med det, kan
Category: Skaldyr
Read More »
Ceviche
Sidste sommer rejste min familie og jeg gennem Texas, for at finde inspiration til min næste bog MIT COWGIRL KØKKEN. Noget af det jeg elsker
Tomat og muslingesuppe
Så bliver det ikke nemmere. Nyd de skønne, danske blåmuslinger i denne nemme tomatsuppe. Spis med fingrene og ske og brug gerne en skylleskål –
Tom yam med rejer og wontons
Denne opskrift er fra Go Appetit. Og det betyder selvfølgelig at den er super nem og hurtig at lave. Og så smager den helt fantastisk.
GRÆSKARSUPPE MED SPICY REJER
Jeg bruger vilde rejer i suppen, f.eks. rosérejer (der allerede er kogt) eller rå rød rejer. Du kan ofte få dem i Torvehallerne i København,
Moules frites – på den sunde måde
Klassisk ville man spise, sprøde pommes fritter og mayonnaise til disse skønne muslingerne, Men dette sundere alternativ gør mig bestemt stadig super lykkelig! Og så
Muslinger i rød karry
Det her er billig, okay-sund og virkelig nem hverdagsmad! Muslingerne er god nu og simpelthen så billige. Nyd en lettere version ved at skære ned
Muslinger med fennikel og mandler
Det her er sund fastfood der batter. Nyd den som den er, med mandlerne til at give både mæthedsfornemmelse og tekstur, eller servér den
Lynstegte rejer med mizuna
Retten tager seriøst 4-6 minutter at lave! Vil du have en mere mættende ret, kan du tilføje kogte soba- eller udon nudler – det er
Salat med jomfruhummer & cæsardressing
Opskriften er en luksus forret til 4 eller smækker frokost til 2 Croutonerne er skiftet ud med smækre jomfruhummerhaler. Så denne cæsar er
Ristet blomkål med kærnemælk og rejer
Næsten klassisk, og så alligevel ikke helt. Nyd denne skønne, enkle sommeret, der ikke tager meget mere end 20 minutter at lave. Man kan få
chevichesalat de luxe
Cheviche er en skøn måde at spise fisk og bløddyr på. Du skal (ligesom når du laver sushi) fryse din fisk inden brug. Du