Pres saften af alle citrusfrugterne.
Rør saft med rom og smag til med sukkersirup.
Fyld to glas med is og hæld sjussen over.
Stænk med angostura og servér straks!
Happy Sjus-Søndag!
Opskrift & foto: Louisa Lorang
3 blodappelsiner
1 grapefrugt
1 citron
1 mandarin
2 cl sukkersirup (eller efter smag)
8 cl rom
6-8 dash angostura
Jeg er vild med rom!
Jeg drikker det gerne rent, men også meget gerne i en sjus.
Denne klassiker forklædt til jul, har jeg lavet med en smækker Guatamala rom – Ron Zacapa ! Og det kan smages!
Nyd den fordi det er jul (eller fordi det ikke er!!)
Twistet af appelsin, leder tankerne hen mod en old fashioned, bare langt mere sødmefuld og frisk.
Opskriften giver en sjus:
5 cl god rom, gerne Ron Zacapa
1 cl limejuice
1 cl appelsinjuice
isterninger
6-8 cl gingerbeer
en strimmel appelsinskal
Ryst rom, lime og appelsinsaft sammen.
Fyld et glas med is. Twist appelsinskallen, så olierne frigives.
Hæld rom over isen, top med gingerbeer og pynt med appelsinskal.
Servér straks til den sødeste du kender
Opskriften her er fra min kogebog GRILLBAR.
Lige nu kan du få 20% på GRILLBAR eller en af mine andre bøger (eller noget andet) i min shop. Du skal bare skrive: sommer i kuponfeltet. Kuponen virker indtil den 25/6.
En skøn måde at lave drinks til mange på. Jeg bruger en stor lerkande, eller et stort, tykt sylteglas og laver sjusser til mine gæster, mens vi griller.
10 lime
4 håndfulde mynte
½ dl rørsukker
2-3 dl mørk rom
knust is
dansk vand
Skær limene i halve. Grill dem på skærefladen. Kom dem i en stor krukke eller tykbundet kande, med mynte og rørsukker. Knus lime og mynte med en træstav (eller skaftet af en grydeske). Tilsæt rom, masser af is og top med danskvand efter behag.
Servér straks.
TIP: Drinken er faktisk også god uden rom, som en super frisk lemonade.
Opskrift & styling: Louisa Lorang
Foto fra GRILLBAR: Anders Schønnemann
Denne parfait er super nem og helt skøn! Og jeg har med vilje ikke skrevet hvor mange den er til, jeg kan nemlig spise en hel del!
Rommen gør den til en voksenparfait. Vil du lave den i en børnevenligversion, kan rommen undlades, så skal du bare være obs på at tage parfaiten ud 15-20 minutter inden servering.
Opskriften giver ca. 1 liter
2,5 dl piskefløde
8 æggeblommer
100 g sukker
½ dl mørk rom
100 g amarana syltede kirsebær, hakkede
100 g mørk chokolade, hakket
100 g hakkede valnødder
Pisk fløden stiv. Pisk æggeblommer og sukker og vend forsigtigt flødeskum og æg. Kom rom i og vend kirsebær, chokolade g valnødder i. Fyld massen i en form og frys den natten over – eller mindst 6 timer.
Rommen gør, at den ikke så nemt krystalliserer og at konsistensen er god direkte fra frys.
Den holder sig i op til en uge.
Opskrift & styling: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Dette er virkelig en syndig drink. Du kan undlade rommen, hvis du ikke har lyst til alkohol. Og drinken er stadig skøn! Men med rom og flødeskum bliver man liiiidt mere lykkelig 🙂
Opskriften er til 3-4 personer.
½ liter kraftig earl grey te
4 dl mælk
200 g mælkechokolade, hakket
flødeskum
evt. lidt mørk rom
Kom teen i en gryde og tilsæt mælk. Lad det varme op til lige under kogepunktet og tilsæt hakket mælkechokolade. Lad det varme igennem og servér med blødt flødeskum og evt. en smule mørk rom.
Opskrift & foto: Louisa lorang
