Dette er den mest enkle non-pasta! Og så tager den 4 ½ minut at lave!!!

Enkel, smækker og lige til at spise som den er, eller måske med et stykke ristet fisk eller kylling og en tomatsalat?

Denne simple citronsauce, er naturligvis også god på rigtig (!) pasta. Just saying.

Opskriften er til 2-3 personer.

2 squash

CITRONSAUCE

¼ dl citronsaft (ca. 1 citron)

¼ dl olivenolie

50 g fint revet parmesan

salt og peber

1 dl kogende vand

Lav ”spaghetti” af de to squash med en spirilizer (eller lave brede ”pastaer” med en tyndskræller).

Pisk citronsaft med olie, parmesan, salt og peber. Pisk kogende vand i og vend straks squashen med dressingen. Smag til og servér straks.

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann