Mere med muskatnød

Krydderbrød

Virkelig et skønt brød, der smager godt som det er, men også gerne ristet og med salt, tør ost.

Du kan (med fordel) lave brødet  flere dage i forvejen. Køl det helt af og pak det i film.

Jeg bruger brødet på morgenbordet, eller til eftermiddagsteen. Og selvfølgelig med gammel, tør ost på (elsker ost!)

 

 

400 g hvedemel

125 g rugmel

2 ½ tsk. bagepulver

2 tsk. stødt kanel

1 tsk. stødt ingefær

½ tsk. stødt allehånde

½ tsk. stødt nellike

1 tsk. kardemomme

½ tsk. fint revet muskatnød

½ tsk. stødt peber

1 nip salt

75 g blødt smør

1 æg

350 g honning

2 spsk. appelsinmarmelade

100 g hakkede figner

100 g hakkede dadler

2 tsk. fint revet økologisk appelsinskal

1 spsk. revet ingefær

2 dl vand

smør til formen

 

Bland hvedemel, rugmel, bagepulver og alle de tørre krydderier sammen.

Pisk smør, æg, honning og marmelade sammen.

Tilsæt figner, dadler, appelsinskal og ingefær. Kom vand i og tilsæt de tørre ingredienser. Rør det hele sammen

Smør en brødform grndigt og fyld massen i.

Bag krydderbrødet i en forvarmet ovn ved 180 grader i 1 time -1 time og 15 minutter. Tjek med en strikkepind at det er færdigt.

Lad det køle lidt og vend det ud af formen.

Lad det køle helt inden servering.

Brødet er bedst fra dagen efter og ugen frem. Bare pak det ordenligt ind.

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann
 

 

3 svar

Creamy X-Mas Whisky

Okay! Nu er det jul og også fredag…Det må betyde en jule-sjus eller to.

Og bare en enkelt af denne og jeg er glad. Fed, sød og med et touch af juleballade……

Jeg har brugt Ballantines Christmas Reserve til denne drink. I morgen kan du kigge forbi bloggen, og vinde en flaske……….Det er jo jul!

Opskriften er til 1 drink.

 

isterninger

4 cl whisky, f.eks. Ballantines Christmas Reserve

2 cl Frangelico, italiensk hasselnøddelikør

1 stor spsk. kondenseret mælk

4 cl sødmælk

1 nip stødt allehånde

1 mellemstort glas

lidt revet muskatnød

Fyld din shaker med isterninger og kom whisky, hasselnøddelikør, kondenseret mælk, sødmælk og allehånde i. Ryst godt.

Kom isterninger i et glas og sigt drinken over i glasset. Afslut med revet muskatnød og servér straks.

 

Opskrift & foto: Lousia Lorang

2 svar

Eggnog

Dette er en enten-eller-drink. Jeg synes eggnog smager fantastisk, men indrømmet; jeg er også lidt af en tykkebasse!

Opskriften er til 4 glas

2 hele pasteuriserede æg
½ dl sukker
½ stang vanilje, kornene
½ dl cognac
½ dl mørk rom
1 dl sødmælk
lidt revet muskatnød

Pisk æggene. Bland sukker og vaniljekorn, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen. Pisk til æggene er skummende. Kom cognac, rom og mælk i, og smag til med lidt revet muskatnød. Sæt drinken på køl i 1 time (sørg for, at den er dækket til, så alkoholen ikke fordamper!).
Rør rundt, og servér drinken i 4 glas. Afslut evt. med lidt revet muskatnød på toppen.

Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Columbus Leth

Skriv et svar