Rabarbersaft:

Skær rabarberne i mindre stykker og kom dem i en gryde med sukker og vand. Lad dem koge stille

og roligt op. Kog i 15 minutter. Sluk og lad dem trække i 15 minutter og gentag derefter både kog

og træk.

Sigt saften, men uden at presse på rabarberne, så bliver saften uklar.

Sæt saften koldt. Servér med isterninger som den er eller tryl den om til margaritas.

Margarita – 1 styk:

Fyld limesaft, Cointreau, tequila og rabarbersaft i en shaker eller i et glas med is. 

Servér med limeskive og sugerør