Mere med louisas køkken

Søde kartofler

Jeg er totalt vild med søde kartofler. I alt fra suppe, tærter, bagte, som fritter, som wraps, i smoothies eller som ”pasta”.

Søde kartofler er faktisk slet ikke kartofler, men er en rod, der tilhører snerlefamilien.

Søde kartofler indeholder bestemt en del kulhydrater og derfor er de ofte undgået i low carb diæter, men de er nu totalt i orden i min optik. De er fulde af A-vitamin og indeholder også en del C- og E-vitaminer. Og så er de med til at holde blodsukkeret stabilt.

Find dem i flere farver – de fleste vi ser her i DK er orange, men de findes også i gule, lille og hvide.

Find nogle af mine opskrifter med søde kartofler her!

 

Tekst & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Skriv et svar

Gok gok

Jeg føler mig i den grad på røven, hvis jeg ikke har æg i mit køleskab (ja, de står i mit køleskab, selvom jeg udmærket er klar over at de fint kan stå på køkkenbordet).

Jeg spiser æg i en eller anden form HVER dag!

Kogt til morgenmad eller som pålæg, som røræg, æggekage, spejlet, fritatta, omelet, pocherede eller rå (æggeblommer).

Er jeg sulten og kan ikke overskue hvad jeg skal lave, så laver jeg æg. De mætter så dejligt og hvornår bliver man ikke glad for en æggemad med mayo og måske lidt tomat!?

HEMMELIGHED: jeg er måske lidt underlig, men til stor morskab for min familie, så får jeg hikke, hver gang jeg spiser et helt, kogt æg.

Tekst/lorang

Foto/schønnemann

Skriv et svar