Sådan laver du nemt en hjemmelavet medister:

Kog vand op i en gryde. Kom løg, æble og timian i og kog det op. Dryp det godt af.

Hak kødet med fedt, løg, æble og timian. Rør det hele godt sammen med salt, allehånde og øl.

Kom farsen i maskinen med pølsehorn og træk tarmen på pølsehornet.

Pres farsen i tarmen. Den skal ikke være for fyldt, den udvider sig under tilberedning

Pochér forsigtigt pølsen i saltet vand lige under kogepunktet i ca. 10 minutter. Tag den op og dup den tør.

Steg dem ved medium varme i olie på en varm pande, til den er sprød og lækker.

Servér straks med favorit tilbehør.