Kom sukker på en pande og sæt panden over ved middelvarme. Lad sukkeret smelte stille og roligt på panden, undlad at røre i det.

Om smørret på og lad sukkermassen smelte sammen. Kom kartoflerne i og lad dem glaserer i 8-10 minutter, ved relativ lav varme, mens du vender dem i sukkermassen

Servér sammen med alt den andet dejlige julemad.