Tilbehør Archives • Louisa Lorang

Klassisk guacamole

Louisa — Mon, 22 Mar 2021 03:06:20 +0000

Sådan gør du:Gnid en stor morter med hvidløg. Det skal bare slippe lidt saft og smag, så du kommer ikke til at bruge det hele. Flæk avocadoerne og fjern stenene. Skrab kødet ud med en ske og mos det i morteren. Rør straks lime i avokadoen. Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne. Kassér kernerne og skær tomatkødet i tern. Vend tomattern og løg i guacamolen og smag til med salt og evt. lidt mere lime.

The post Klassisk guacamole appeared first on Louisa Lorang.

Beandip med sprødt rugbrød

Louisa — Sat, 30 Jan 2021 03:07:00 +0000

Sprødt rugbrød: Skær rugbrødet i stave. Læg dem på bagepapir på en bageplade. Dryp med lidt olivenolie og krydr med salt. Bag dem ved 200 grader i ca. 10 minutter, eller til de er sprøde. Beandip: Sautér løg og hakkede korianderstilke i olie og smør på en varm pande. De skal ikke tage farve. Kom bønnerne på panden og lad dem stege lidt. Tilsæt lime, spidskommen og salt. Varm godt igennem. Tilsæt gerne lidt kogende vand hvis nødvendigt (bønnevand hvis du…

The post Beandip med sprødt rugbrød appeared first on Louisa Lorang.

Mak Kimchi

Louisa — Sun, 03 Jan 2021 08:27:26 +0000

Skær kålen i grove stykker. Rør 1 dl salt med 6 dl vand, til saltet er opløst (eller så godt som). Vend kålen med saltlagen, vend det hele forsigtigt, men grundigt sammen, så kålen er saltet over det hele – og lad kålen stå i 2 timer. Skræl imens daikon og skær den i tern. Ca. 1 x 1 cm.- Drys den med 1 tsk. groft salt og vend den rundt. Lad den trække i 1 time. Afdryp men skyl ikke.…

The post Mak Kimchi appeared first on Louisa Lorang.

Kimchipandekager

Louisa — Sun, 13 Sep 2020 18:52:23 +0000

Sådan gør du: Pisk mel, kartoffelmel, æg, kimchilage og vand sammen. Rør kimchi, forårsløg og salt i. Steg ca. 12 små pandekager i rigeligt olie på en stor, varm pande. Dippingsauce: Rør soja med sesamolie, chilipulver, eddike og vand. Servér pandekager med lidt snittet forårsløg og dippingsauce.

The post Kimchipandekager appeared first on Louisa Lorang.

Artiskokker med syrligt smør

Louisa — Sat, 08 Aug 2020 03:22:16 +0000

Skær det nederste af stilkene på artiskokkerne, skræl stokkene og klip spidserne at bladene. Kom artiskokkerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, sammen med saft af 1 citron og de pressede citronskaller. Lad artiskokkerne koge i ca. 20 minutter, alt efter størrelse. Du kan evt. lægge en lille tallerken øverst i gryden, for at holde artiskokkerne nede i vandet. Tjek om de er færdige ved at trække et blad af. Kommer det nem af, er artiskokken færdig. Lad dem…

The post Artiskokker med syrligt smør appeared first on Louisa Lorang.

Puntarelle

Louisa — Sun, 15 Mar 2020 09:59:49 +0000

Sådan gør du: Pil de yderste, bløde blade af puntarellaen, så du kommer ind til den grove, knoldede midte. Skær stokken af og skær de små grove stokke i tynde strimler. Kom dem i isvand i køleskab natten over eller mindst en time. Knus ansjoserne i en morter med lidt salt. Rør dem med saft af ½-1 citron og olivenolie. Afdryp salaten grundigt og vend den med dressingen. Smag til med salt og sort peber. Servér straks med revet parmesan…

The post Puntarelle appeared first on Louisa Lorang.

Nem avocadosalat

Louisa — Sun, 02 Feb 2020 05:16:48 +0000

Dressing: Kom soja, ingefær, sukker og limesaft i en kasserolle og lad det koge i et par minutter eller 4, til det er tyknet en smule. Hæld det i en lille skål og sæt det koldt indtil servering. Salat: Dryp blomkålen med lidt olie og salt. Snit salaten og skær avocadoen i skiver. Dryp det hele med en smule lime. Anret salat, blomkål og avocado på store tallerkner. Drys med lidt sesamfrø og dryp med dressing.

The post Nem avocadosalat appeared first on Louisa Lorang.

søde kartofler med chimichurri

Louisa — Sun, 01 Jul 2018 03:44:15 +0000

Kartofler: Skrub kartoflerne grundigt og flæk dem. Gnid dem med en smule olivenolie og grill dem på en varm grill, gerne ved indirekte varme, så de får lang tid, og bliver møre og gyldne. Krydr dem med salt. Chimichurri: Hak hvidløg, persille, koriander og oregano fint. Hak chili fint, kassér frø og frøvægge,. Hvis du ikke vil have din dressing for stærk. Bland hvidløg, koriander, persille, koriander og chili sammen. Rør eddike og olie i og smag til med salt.…

The post søde kartofler med chimichurri appeared first on Louisa Lorang.

Sådan laver du sunde og nemme bønnefritter

Louisa — Tue, 12 Jun 2018 03:43:13 +0000

Sådan laver du sunde og nemme bønnefritter: Tænd ovnen på 200 grader. Skyl bønnerne, dryp dem godt af og nip enderne af dem. Bland panko med cayennepeber og salt og pisk æggene sammen med en gaffel. Vend bønnerne i mel, derefter æg og tilsidst i panko. Læg bønnerne i et lag på bagepapir på en bageplade og bag dem i 15 -20 minutter, til de er gennemtilberedte. Servér grønne bønnefritter som de er, gerne med en dip eller som tilbehør…

The post Sådan laver du sunde og nemme bønnefritter appeared first on Louisa Lorang.

Super nem bønnesalat med blomkål

Louisa — Fri, 27 Apr 2018 03:50:16 +0000

Dressing: Rør en dressing af honning, citronsaft, olivenolie og salt. Super nem bønnesalat: Skær blomkålen i ret små buketter. Skær avocadoen i tern. Vend blomkål, avocado og bønner med dressingen. Snit løg i slanke både. Smag til med salt og vend hakket koriander og løg i. Bryd fetaen i mindre stykker. Vend den i salaten og server straks.

The post Super nem bønnesalat med blomkål appeared first on Louisa Lorang.