Tag-arkiv: tomatjuice

Processed with VSCO with a6 preset

Bloody Go Mary

Denne bloody mary, lavede jeg forleden da Go morgen Danmark fejrede deres 20 års jubilæum.

Til marts har jeg været med i 8 år! Det er så vildt at forstå, at det er så lang tid siden jeg startede.

Jeg husker ikke rigtigt min første gang. Der viste jeg noget fra min allerførste bog (Vild med Vegetar), men jeg husker tydeligt den anden gang, jeg var kok på Go morgen. Der skulle jeg grille lammekoteletter i studiet på Hovedbanen. Og det gjorde jeg naturligvis grundigt, ved super høj varme på en grillpande.

Det betød at brandalarmen gik og 8 brandmænd i fuldt gear troppede op i studiet. Jeg rystede af skræk – mens Morten Resen og Cecilie Frøkjær nød, at der skete en masse “sjovt”.

Da jeg kørte fra studiet den morgen, var jeg sikker på aldrig at hører fra Go morgen igen!

Så TAK fordi I ringede og spurgte om jeg ville lave mere mad!!!!

 

Opskriften her er helt uden røg, men har fået et twist af lidt rødbede og bladselleri, som du juicer inden du laver din sjus.

Du kan også snyde og købe en god grøntsagsbaseret tomatjuice (Irma har en fra Biotta).

NYD!

Opskriften giver 2 styk

 

1 rødbede, ca. 200 g

1-2 stilke bladselleri

3-4 dl tomatjuice

1- 1 ½ dl vodka

urtesalt

10-20 dråber tabasco

Pynt:

Syltede chilier

Bladselleristilke

Citronbåde

 

Juice rødbede og bladselleri og blad det med tomatjuice og vodka. Smag til med urtesalt og tabasco og servér over is pyntet med chili, bladselleri og citronbåde.

Servér straks.

 

gazpacho

Gazpacho

En af de bedste og nemmeste sommer supper. Jeg kan bedst lide den når den har trukket lidt, så jeg laver den helst dagen i forvejen.

Og så smager jeg til med godt med peber, tabasco og olivenolie, så den ikke bliver fad.

Opskriften er til 3-4 personer

 

INGREDIENSER

1 fed hvidløg, hakket

1 forårsløg

25 g brødkrumme af hvidt brød

3/4 agurk, skrællet

2 modne tomater i både

2 stilke bladselleri

1 liter tomatjuice, iskold

salt og peber

3-4 spsk. olivenolie

tabasco

TOPPING

1/4 agurk, i mini-tern

olivenolie

evt. lidt plukket persille

lidt hakket forårsløg

lidt hakket bladselleri

 

Kom hvidløg, løg, brødkrumme, agurk, tomater, bladselleri og tomatjuice i blenderen, og kør, til suppen er glat. Smag til med salt, peber, olivenolie og tabasco, og sæt din gazpacho i fryseren, imens du klargør garnituren.

Servér suppen, gerne i kolde skåle, toppet med agurketern, olivenolie, persille, forårsløg og bladselleri. Servér din gazpacho iskold.

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann