Tag-arkiv: pære

salat med røget and og nodder

salat med røget and, valnødder og pærer

Super skøn salat. Brug den som forret eller som let hovedret. Kom evt, kogte perlebyg i den, eller servér den med ristet rugbrød til.

Opskriften er til 4 personer som forret.

1 tsk. dijonsennep

1 spsk. flydende honning

2 spsk. balsamicoeddike

4 spsk. olivenolie

ENDVIDERE:

2 pærer

200 g blandet salat, gerne: frisée, radicchio, hjertesalat, mangold og rucola

100 g blåskimmel ost

100 g røget and i tynde skiver

75 g hakkede valnødder

Rør sennep, honning, eddike og olie sammen.

Skær pærerne i tern og  vend pære og salat med dressingen. Smag til med lidt salt og anret salaten med ost, and og valnødder. Servér straks.

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Stine Christiansen

 

 

Pæretærte+5

Esters pæretærte

Uhhhmmmm….jeg går helt sikkert ind for børnearbejde, når bare de laver kager!
(hvis du ikke selv plukker pærer, så går det nok!)
 
 
 

Esters nemme pæretærte til ca. 4 personer


1 rulle butterdej
1-2 spsk. rørsukker
2-3 pærer
2 spsk. rørsukker
2 tsk. stødt kanel
1/2 – 1 tsk. stødt ingefær
1 spsk. smør


Rul butterdejen ud på bagepapir på en bageplade. Drys den med rørsukker og forvarme ovnen til 200 grader. 
Pluk 2-3 pærer i et flot pæretræ. 
Forbag bunden i den varme ovn i 4-5 minutter.
Skær pærene i skiver, kassér kernehuse, og læg dem taglagt på butterdejspladen. 
bland sukker med kanel og ingefær og drys det på pærerne.
top med små smørklatter og bag i dne varme ovn i 15-20 minutter.
Tag en gyngetur imens du venter – eller kig på fine blade.
Servér lun, gerne med flødeskum eller is.
Del evt. med din lillebror.


Opskrift: Ester
Foto: Louisa Lorang