Mere med nemme salater

Super nem bønnesalat med blomkål

Dressing:

Rør en dressing af honning, citronsaft, olivenolie og salt.

Super nem bønnesalat:

Skær blomkålen i ret små buketter. Skær avocadoen i tern.

Vend blomkål, avocado og bønner med dressingen.

Snit løg i slanke både. Smag til med salt og vend hakket koriander og løg i.

Bryd fetaen i mindre stykker. Vend den i salaten og server straks.

Opskrift & Styling: Louisa Lorang

Foto: Maria Warnke Nørregaard

Hovedret til 2 eller tilbehør til 2-3

 

Dressing:

1 spsk. flydende honning

½ dl citronsaft

3 spsk. olivenolie

salt

Salat:

½ blomkål

2 avocado

200 g kogte, hvide bønner

1 lille rødløg

1 stor håndfuld koriander

100 g fetaost