Tag-arkiv: jordbær

hindbaer chia is

Jordbær-de-light-is

10-12 styk

Nem og frisk is med masser af friske jordbær.

En is uden særligt meget sukker, sætter sig lidt hårdere end normalt. Så tage den ud af fryseren 8-10 minutter før du skal nyde den.

 

300 g ordnede jordbær

½ liter kærnemælk

2 spsk. god, fast honning

2 spsk. chiafrø (kan undlades)

 

Blend jordbær, kærnemælk og honning.

Rør chiafrø i og fordel ismassen i forme.

Frys.

Sæt ispinde i, når ismassen har sat sig en smule.

 

TIP: Vær obs på at de fleste frosne bær, skal genopvarmes inden brug. Derfor er det bedst med friske bær.

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Maria Warnke Nørregaard

Find mine opskrifter hver uge i ALT for damerne

 

jordbaer salat

Salat med jordbær og peber

Jordbær og peber er super gode sammen. Den pebrede rucola er den perfekte salat til jordbær og det ekstra skud peber, får det hele til at svinge!

Nyd gerne salaten som forret, måske med parmesanflager eller mild gedeost i?  Eller til grillet fisk eller kød.

 

 

Tilbehør til 2

 

1 økologisk citron

¼ dl god olivenolie

1 spsk. flydende honning

1 tsk. frisk kværnet sort peber

100 g rucola

200 g jordbær

 

Skræl det yderste, tynde lag af cironen med en tyndskræller eller en kartoffelskræller. Du skal bruge ca. halvdelen. Lav tynde strimler af skallen, ved at lægge den i lag, og skær den helt tyndt.

Rør olivenolie med saft af ½-1 citron, 1 spsk. flydende honning og masser af frisk kværnet peber.

Nip blomsterne af jordbærrene og skær jordbærrene i skiver.

Vend dressingen med rucola og jordbær.

Servér straks, gerne til rød kød, kylling eller fisk.

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

Regi: Greengate m.fl.

Find flere af mine opskrifter på lorangmini.dk og altfordamerne.dk

Jordbaershake

Jordbærshake

Smækker, skøn shake der er god på morgenbordet, som dessert eller til en stor fed burger!?

Lav din egen mandelmælk eller køb en færdig.

Opskriften giver ca. 1/2 liter.

 

3 dl mandelmælk

1 moden banan, uden skræl

250 g nippede jordbær

1 tsk. vaniljepulver

 

Kom mandelmælk, banan, jordbær og vanilje i en blender og blend det hele skummende og glat. Servér iskold.

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

20130520-120322.jpg

Jordbærkoldskål

2 æggeblommer, past.
3-4 spsk. sukker
Korn af 1/2 stang vanilje
1/2 liter tykmælk
300 g jordbær
1/2 liter kærnemælk

Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til det er lyst og luftigt. Pisk tykmælk i.
Nip jordbær og blend dem med kærnemælk. Pisk jordbærmælken i koldskålen og smag til.
Server iskold, med friske jordbær eller med kammerjunker.

Opskrift og foto: Louisa Lorang

20120913-112748.jpg

Jordbærsmoothie

Jeg ved godt at alting dufter af efterår og at der er svampe, vildt, æbler og brombær på hylderne , buskene, træerne og i skovene. Meeeeeeen sommeren var så kort, og danske jordbæravlere har kæmpet så hårdt for at forlænge den danske jordbærsæson, så jeg smider lige en sidste jordbæropskrift på bloggen for i år (tror jeg).

Opskriften giver 4 store glas.

 

1 meget moden banan

1 æble, uden kernehus

300 g jordbær (evt. fra frost)

4 dl sojamælk, gerne Provamel

Blend banan, æble, jordbær og sojamælk . Servér straks med sugerør.

 

Opskrift & foto: Louisa Lorang