Tag-arkiv: hvidvin

Processed with VSCO with a6 preset

Hvid glögg

Jeg bliver mere og mere vild med glögg! Ikke mindst hvid glögg som denne….

….super nem at lave! Lav ekstra hvis du er ligeså stor fan som jeg!

Opskriften er til 6-8 personer

2 citroner
1 lille knold ingefær, i tynde skiver
1 kanelstang
3 stjerne anis
3-4 nelliker
1,5 dl rørsukker
2 dl koncentreret hyldeblomstsaft
1 flaske hvidvin
1 dl vodka eller snaps

Skær brede bånd skal af citronen med en tyndskræller og skær citronen i skiver. Kom skiver og skal i en gryde, tilsæt skiver af ingefær, kanel, rørsukker og hyldeblomstsaft. Varm det op til sukkeret smelter.
Kom hvidvin i og lun det hele, men lad det ikke koge. Smag til med vodka eller snaps.

Servér i smukke krus.

Opskrift & foto: Louisa Lorang

kylling med panchetta

Kylling med panchetta

Super nem kyllingeret, med masser af smag fra både panchetta, kapers og tomater. Hurtig, skøn hverdag!

Hvis du ikke kan skaffe panchetta, kan du bruge bacon eller parmaskinke.

Opskriften er til 2 personer

INGREDIENSER:

2 kyllingebryster

8 tynde skiver panchetta

olivenolie

2 fed hvidløg, i tynde skiver

1 dl hvidvin

250 g cherrytomater

3 spsk. kapers

1 spsk. smør

salt og peber

1 spsk. hakket persille

TILBEHØR: ristede kartofler

SÅDAN GØR DU:

Skær kyllingebrysterne i hver 4 stykker – 8 stykker i alt. Rul dem i panchetta og steg dem gyldne i olivenolie i en høj pande. Kom hvidløg ved og lad det tage en anelse farve. Tilsæt hvidvin og lad den reducerer til ca. halvdelen. Tilsæt tomater og lad dem simre i 1-2 minutter. tilsæt kapers og smør, kog op og smag til med salt og peber. Tag panden af varmen og vend persille i. Servér straks med ristede kartofler og evt. en sprød salat.

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann