Tag-arkiv: glutenfri kage

blogger-image-175158665

Chokoladekage med sorte bønner

Ja, det lyder som en joke – men denne kage er lavet på sorte bønner, og indeholder ikke mel – altså en glutenfri chokoladekage, der smager helt fantastisk. 
Faktisk blev jeg selv så begejstret for den, at jeg overvejer kun at lave den fra nu af……..altid…..hele tiden……

Den er svampet og fugtig, luftig og fin og kan holde sig i dagevis.

Opskriften giver 10-14 muffins

200 g kogte sorte bønner
100 g blødt smør
150 g rørsukker
100 g smeltet, mørkchokolade
korn af ½ stang vanilje
1 nip salt
½ dl kakao
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
5 æg
ENDVIDERE:
flormelis
bær
vaniljeis
Blend bønnerne i en foodprocessor, kom smør og sukker i foodprocessoren og blend til massen er glat og samlet. Kom smeltet chokolade i og blend igen. Kom vanilje og sukker i og bland kakao, bagepulver og natron sammen. Blend æggen i et ad gangen. Fyld kagemassen i 12-14 muffinforme og bag dem ved 185 grader i 25-35 minutter, eller til de er gennembagte. Servér dem ved stuetemperatur. Drys dem med flormelis hvis du har lyst og servér gerne friske bær og måske vaniljeis til.
Opskrift & fotos: Louisa Lorang
 
BONUSINFO: Jeg lavede denne kage som en del af en tre-rettes bælgfrugt menu i Go Morgen Danmark fredag den 13. april. Her tester min favorit-model Mikkel kagen – eller tjek klippet her