Mere med drink

Passion for passion

Super frisk drink til 1 person. Du kan erstatte limesaft med champagne eller andre bobler, hvis du har brug for lidt mere bling-fornemelse.
 
Opskriften giver 1 drink
 
2 passionsfrugter
1 dl isterninger
2 cl orangelikør
2 cl tequila
Saft af 1 lime
Skær passionsfrugterne over og skrab kødet ud med en teske.
Kom passionsfrugt, isterninger, orangelikør, tequila og lime i en shaker og ryst i 1 minut.
Hæld drinken i et glas.
Servér straks med sugerør.
Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Line Falck

Vodka lemonade

Vanedannende voksen-lemonade.
  
2 dl citronsaft
2 håndfulde mynte
1- 1 ½  dl agavesirup (efter smag)
6-8 dl iskoldt vand
2 dl vodka – eller efter smag
isterninger
Blend citronsaft med mynte, agavesirup og vand. Smag til Fyld lemonaden i glas med vodka og is og servér straks.


Brug lys agavesirup. Køb det i helsekosten. Har du det ikke laver du bare en sukkerlage af sukker/vand 1:1 og bruger den kold og efter smag.

Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Line Falck
testet af begge! Og vi gør det gerne igen…….

Appeldream

Jeg laver gerne en stor portion sukkersirup og opbevarer den i køleskabet – så jeg liiiiige kan fikse en drink eller en lemonade.
Orker du ikke det kan du bruge lys agavesirup. Det er mindst lige så godt!

SUKKERSIRUP:
2 dl vand + 2 dl sukker. Kog op til sukkeret er smeltet. Afkøl helt og opbevar i køleskab. Hep…..




1 grannysmith æble
4 cl vodka
2 cl sukkersirup
4 cl limesaft
1 dl danskvand
en tynd skive æble til pynt
·      Skær æblet i både og fjern kernehuset.
·      Blend isterninger, æble, vodka, sirup og lime i 1 minut. Sigt evt. drinken.
·      Hæld drinken i et stort glas og top med danskvand.
·      Servér straks, gerne pyntet med tynde skiver æble, lime og sugerør.
      
      Opskrift: Louisa Lorang, Mad & Venner
      Foto: Line Falck

Rabarbersaft med stjerneanis

Skønt med et lille hint af stjerneanis.
Saften er til at fortynde. Brug koldt vand, danskvand eller måske mousserende vin.
Forhold ca. 1:3
 
Opskriften giver ca. 1/2 liter koncentreret saft.
300 g rabarber
½ fed vaniljestang
1 stjerneanis
3 dl sukker
7 dl liter vand
Skær rabarberne i mindre stykker og kom dem i en lille gryde sammen med vaniljekorn, vaniljestang, stjerneanissukker og vand. Lad det hele simre i 25 minutter, sluk for varmen og lad det derefter trække i yderligere 20 minutter. Sigt rabarbersaften og sæt den i køleskabet til den er iskold.
Spæd saften med koldt vand, danskvand eller mousserende vin ved servering. Forholdet er ca. 1:3, eller efter smag.
 
Opskrift: Louisa Lorang, fra Go Morgen Danmark

Forårsbobler med agurk

Super frisk og smuk aperitif. Lav den med danskvand, hvis du ikke har lyst til alkohol…..


Opskriften giver 6-8 glas

1 agurk
½ dl flydende honning
¼ dl limesaft
1 flaske iskold prosecco eller andre bobler
agurkeskiver til pynt

Skræl agurken, og blend den med honning og limesaft. Si saften, og fordel den i 6 høje glas. Top med prosecco eller andre bobler, pynt med agurk, og servér straks.


Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Pink grapefrugt marguritas

Det starter med en sukkerlage! Så lav en, måske endda en stor portion, og opbevar den i køleskabet i mindst en uge…..så kan du altid lave en spontan-margurita 😉

Se her hvordan du laver dem – eller følg opskriften herunder.

 

SUKKERLAGE

1 dl sukker

1 dl vand

Kom sukker og vand i en kasserolle og lad det koge i et par minutter, til sukkeret er helt smeltet. Hæld sukkerlagen i en skoldet flaske eller glas og sæt det i køleskabet til det er helt koldt.

Sukkerlagen kan holde sig i mindst 1 uge i køleskabet.

 

PINK GRAPEFRUGT MARGURITA

1 stor eller to små drinks

Du kan lave klassikeren og køre lidt lime på kanten af glassene og dyppe dem i salt eller sukker. Jeg er ikke så meget til det, så jeg serverer dem bare straight up!

Hvor meget sukkerlage du skal bruge, afhænger af grapefrugterne.

isterninger

½ dl tequila

¼ dl cointreau

¼ dl sukkerlage, eller efter smag

2 spsk. limesaft

1¼ dl friskpresset pink grapefrugtjuice

 

Fyld et eller to glas med isterninger. Kom tequila, cointreau, sukkerlage, limesaft og friskpresset grapefrugtjuice i en shaker og ryst. Hæld i glassene og servér straks. (eller lav drinken direkte i glasset og rør rundt).

Opskriften: Louisa Lorang

Eggnog

Dette er en enten-eller-drink. Jeg synes eggnog smager fantastisk, men indrømmet; jeg er også lidt af en tykkebasse!

Opskriften er til 4 glas

2 hele pasteuriserede æg
½ dl sukker
½ stang vanilje, kornene
½ dl cognac
½ dl mørk rom
1 dl sødmælk
lidt revet muskatnød

Pisk æggene. Bland sukker og vaniljekorn, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen. Pisk til æggene er skummende. Kom cognac, rom og mælk i, og smag til med lidt revet muskatnød. Sæt drinken på køl i 1 time (sørg for, at den er dækket til, så alkoholen ikke fordamper!).
Rør rundt, og servér drinken i 4 glas. Afslut evt. med lidt revet muskatnød på toppen.

Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Columbus Leth

Thunderball

Uhhhhmmmmmm….drinks.
Denne drink er meget simpel. jeg bruger en sukkersirup som laves af lige dele sukker og vand, der koges til sukkeret er smeltet og afkøles helt i køleskabet. Du kan anvende agavesirup i stedet for, hvis du synes det er nemmere.


Opskriften giver 2-4 drinks afhængig af tørst

16-20 brombær
2 dl knust is
12 cl gin
6 cl sukkersirup
3 dl danskvand
brombær til pynt
evt. sugerør
Kom brombærrene i et højt glas og mos dem med en drinkspind eller en grydeske.
Fyld knust is, gin og sukkersirup i glasset og top med danskvand.
Pynt med brombær og evt. sugerør og servér straks.
 
Opskrift: Louisa Lorang
Foto: Line Falck
Styling: Tine Berg / Louisa Lorang