Tag-arkiv: bourbon

black-bourbon-lemonade

Black bourbon lemonade

Simpelt og perfekt til en sensommer fredag!

 

Brombærsirup:

250 g brombær

2 dl sukker

1-2 kviste rosmarin

3 dl vand

Sjus til 1 person:

4 cl brombær sirup

4 cl bourbon

1-2 spsk. citronsaft

isterninger

Garniture:

brombær

rosmarinkvist

evt. citronskive

 

Sirup:

Kom brombær, sukker , rosmarin og vand i en kasserolle, kog op og lad det simre i 10 minutter. Sluk og lad det trække i 10 minutter. Gentag og sigt.

Køl siruppen.

Sjus:

Shake sirup med bourbon, citronsaft og isterninger. Hæld sjussen i martiniglas med brombær, rosmarin og citron som pynt. Servér straks.

 

old fashion

Old fashioned

Old fashioned siges at være den ældste af drinks. Den bør nydes af folk som mig, der værdsætter bourbon, let bitterhed og pinlige kirsebær.

Og så bør den i øvrigt laves foran eller sammen med gæsterne – for angustura, sukkerknalder og olien fra en appesinskal er tilpas Madmen-agtigt til, at vi vil se med!

Lav den efter maden nytårsaften. Eller sæt op foran Dronningens nytårstale and keep them coming

 

Opskriften giver en sjus!

 

1 sukkerknald

3-4 dryp angustura

¼ dl dansk vand

isterninger

4 cl bourbon

1 økologisk appelsin

evt. et kirsebær

kom en sukkerknald i et glas. Dryp den med angustura. Fyld danskvand på og knus sukkerknalden med en drinkpind (eller i den mindre sexede-version; håndtaget på en grydeske). Fyld glasset halvt op med is.

Lav en tyk strimmel appelsinskal med en tyndskræller eller kartoffelskræller. Twist appelsinskallen over glasset, så evt. olie kommer i drinken. Gnid kanten af glasset med skallen og kom den i drinken, gerne sammen med et kirsebær af mere eller mindre pinlig karakter.

 

TIP: Drinken udvikler sig i glasset, efterhånden som isen smelte – så lad den stå lidt, hvis du synes den er for kraftig.

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann