MISOSUPPE

I dag står den på misosuppe i Go appetit.

Jeg elsker suppen, selvfølgelig fordi den smager godt, men også fordi den er så “ren” og så er den super nem at lave.

Se med på TV2 klokken 17:20 når vi laver den i Go appetit.

 

Opskriften er til 2 personer.

2 gode bøffer á ca. 150 g

lidt olie til stegning

250 g svampe, f.eks. shitake eller portobello

1 spsk. olivenolie

salt

½ bundt forårsløg, i tynde skiver

1 håndfuld koriander

SUPPE

2 spsk. mørk miso

8 dl kogende vand

1-2 spsk. limesaft

1-2 spsk. soja

BROCCOLISALAT

½ broccoli (ca. 250 g)

kogende vand

1 spsk. mørk miso

1 spsk. flydende honning

3 spsk. limesaft

1 spsk. fint revet ingefær

1 spsk. ristet sesamfrø

 

Steg bøffen rosa. Krydr den med salt og skær den i tynde skiver lige inden servering.

Steg svampene gyldne og møre i lidt olie på en varm pande. Krydr dem med salt.

Kom nudler, forårsløg, shitake, skiver af bøf og koriander i to varme skåle lige inden servering.

Rør misoen ud i kogende vand. Smag til med lime og soja og hæld den varme suppe over fyldet lige inden servering.

 

Del imens broccolien i grove buketter og damp den i kogende vand. Den skal bare have et par minutter, og stadig være al dente.

Rør miso med honning, lime og ingefær.

Anret broccolien med dressingen og top med ristede sesam.

 

Servér straks suppe og salat.

 

Opskrift & foto: Louisa Lorang

4 tanker om "MISOSUPPE"

  1. lina

    hej louisa..
    Rigtig lækker opskrift, men var i kvickly i dag og kunne ikke finde miso, hvad er det?? hvilket område??

    Hilsen Lina

    Svar
    1. Louisa Forfatter

      Hej Lina

      Jeg ved Superbest er begyndt at føre miso, ellers kan du finde det i din helsekost. Her er et link til den miso jeg bedst kan lide . og du kan i øvrigt også købe den online.
      Tak fordi du spiser med.
      Kh L

      Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *