Margartias & Pepitas

Jeg er jo vild med sjusser! Og selvom jeg drikker forvindende få lige pt (små børn, meget arbejde), så vil jeg alligevel, sætte næsen op efter et sæt som dette, på et eller andet tidspunkt i den snart kommende weekend!

Det er så friskt og fuld af lime at det MÅ være sundt! Uanset…Det er godt og opskrift og foto er fra min bog MIT COWGIRL KØKKEN.

Jeg er over-and-out indtil mandag. Så god weekend folks!

 

AGAVE MARGARITA (fra MIT COWGIRL KØKKEN, foto: Anders Schønnemann)

1 styk

 

Ingen bedre start end en margarita! Helt klassisk og med agavesirup i stedet for sukker. Så nemt og nok min yndlings drink over dem alle.

½ dl limejuice

2 cl orange likør

6 cl tequila

2 spsk. agavesirup (eller efter smag)

masser af isterninger

 

Ryst limesaft, cointreau og tequila sammen med isterninger og agavesirup. Servér straks i et iskoldt glas

 

PEPITAS (fra MIT COWGIRL KØKKEN, foto: Anders Schønnemann)

 

Snack til 4-6 personer

 

Pepitas betyder egentlig bare græskarkerner. Her er de ristede og krydret og serveret med lime. Nyd dem til din margarita eller top dem på en salat.

 

200 g græskarkerner

1 spsk. knust spidskommen

½ – 1 tsk. cayennepeber

1-2 spsk. flydende honning

3-4 spsk. limesaft

salt

 

Rist græskarkerner, spidskommen og cayennepeber på en varm, tør pande i 2-3 minutter. Kom honning og limesaft på og krydr med salt. Rist i yderligere 2-4 minutter, eller til kernerene er ristede og skønne.

Lad dem køle af på bagepapir og servér dem som snack.

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

En tanke om "Margartias & Pepitas"

  1. Michael Søndergaard

    Hej Louisa
    Vi er et gartneri på Fyn der har udviklet en helt ny trend indenfor brugen af tomatplanter. Den vi har udviklet er tænkt som et Urban Gardening produkt til brug af de mennesker der flytter ind i lejlighederne, men som gerne vil have lidt køkkenhave/egen dyrkning med. Vi brander det som Kitchen Minis produkter, idet der kommer flere andre til. Bla. er en lille kernefri snack peber tæt på at være klar til markedet.
    Jeg skriver til dig fore at høre om du kunne være interesseret i nogle planter du kunne bruge som det passer ind i din dagligdag.
    Kan sende dig meget mere information om planterne hvis ønsket.
    Lad mig høre om det måtte have din interesse.

    Mvh
    Michael Søndergaard
    ms@naeldebakken.dk

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *