Low carb burger

Om du vælger low carb modellen eller en klassisk burgerbolle, er op til dig.

Men det med blå ost inde i bøffen holder altså så meget! Det synes jeg du skal prøve.

Vil du selv lave ketchup eller bage burgerboller, så klik på links for opskrift.

 

Opskriften her giver 4 burgere.

 

 

150 g god blåskimmelost, f.eks. Blå kornblomst eller Roquefort

150 g flødeost, naturel

salt og peber

800 g hakket oksekød, 8-10 %

lidt olie til stegning

salt og peber

ENDVIDERE

8 portobellosvampe (eller platte burgerboller)

rødløg i fine skiver

icebergsalat, plukket

ketchup

Rør blåskimmelost og flødeost sammen. Smag til med salt og peber.

Del kødet i 8 lige store portioner og form dem til helt flade bøffer. Fordel ostemassen på de fire af bøfferne og læg forsigtigt de andre ovenpå. Luk kanterne sammen så ostemassen bliver inde i midten af kødet. Steg dem i lidt olie på en varm pande, til de er gennemstegte. Drys med salt og peber. Fjern imens stokken på svampene og steg svampene på en varm pande i en smule olie. Tryk dem flade og krydr dem med salt

Fyld en bøf, salat, løg og lidt ketchup mellem to portobellosvampe og servér straks i papir og med servietter til.

 

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Stine Christiansen, Skovdal.dk

 

 

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *