Kategoriarkiv: Drinks

8_PowerShot_9969

Power shot med ingefær og gurkemeje

Jeg fortrækker altid at min mad er økologisk, men især ingefær og gurkemeje. Vælger du øko, slipper du for at skrælle. Skub dog grundigt og tjek for jord.

Shottet kan i øvrigt laves uden gurkemeje.

OG disse shots er hotte! Er de for hotte, så tilsæt mere æble.

 

opskriften giver 4 shots eller ca. 3 dl

 

100 g ingefær (gerne øko)

1 citron, uden skal

2 æbler

50 g gurkemeje (gerne øko)

 

 

Juice det hele og nyd iskolde, hotte shots!

 

TIP: husk at gurkemeje smitter utroligt meget af, så pas på tøj og køkkengear!

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Chris Tonnesen

Image

Vampyr blod!

Hvis du skal holde halloweenfest, har du måske lyst til at gøre lidt ekstra blodigt ud af drinksene (og her er det altså ikke voksen-udgave, men funker helt klart også med just-add-vodka-shot-shots)

Så kom i gang med at samle vaniljeglas! De har en fantastisk effekt!

 

Kog en tyk saft af bær og sukker. Det er tykt og blodigt og ser makabert ud i brugte vaniljeglas. Ungerne kan drikke saften som ”shots” eller de kan fortynde saften med vand ved bordet.
Orker du ikke det store, er effekten af de små shots også effektiv med købe-saftevand.

 

å kom i gang med at samle vaniljeglas! De har en fantastisk effekt!
Opskriften giver 10 shots:
200 g ribs eller tranebær (fra frost er fint)
150 g sukker
4 dl vand
10 glas fra vaniljestænger

Kom ribs, sukker og vand i en gryde og lad det koge op. Lad det simre i 20 minutter. Sluk og lad det trække i 20 minutter. Gentag.
Sigt saften og hæld den på brugte vaniljeglas. Sæt dem i køleskabet indtil brug.
Servér dem iskolde.

TIP: Har du ikke glas fra vaniljestænger, kan du købe medicinglas på apoteket. Er du heldig kan du også købe låg. De giver også en god effekt.

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

foto: Maria Warnke Nørregaard

Mangolassi med gulerod_ChrisTonnesen1083

Mangolassi med gulerod

Mangler du en lille sød og sund ting til madpakken? Eller måske er du bare nødt til at prøve det med at smide en gulerod i blenderen, næste gang du skal have en lassi ?

 

Well, jeg er vild med lassi, jeg laver den på mango (frisk eller fra frost) mangojuice og yoghurt, og så smider jeg en gulerod i, fordi jeg kan!

Du kan også smide frisk gurkemeje eller ingefær i, hvis du vil give den mere kant.

 

(Mangler du mere inspiration, så får du  25 % på alle bøger i min lille shop ❤️i hele august. Brug kuponkoden: madpakker)

 

Her er lassi nok til 2-4 personer

 

 

2 modne mango

1 gulerod

2-3 dl mangojuice

1 tsk. stødt kardemomme

3 dl letmælksyoghurt

 

Skær mangokødet fri for sten og skræl.

Skræl guleroden og skær den i grove stykker.

Blend det hele, smag til og fyld i plastflasker eller bæger. Opbevares køligt.

Lassien kan drikkes til stærk mad, eller bruges som mellemmåltid.

Lassien kan holde sig i op til 1 døgn i køleskab.

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Chris Tonnesen

peach frosé

Peach frosé

Ok! Frosé har huseret på diverse sociale i et stykke tid nu. Men denne nemme version med fersken, er min sommerversion og helt igennem et must, hvis du kan lide rosé, sommer og sjusser!

Vær obs på at du skal være i god tid!

 

1 flaske rosé

1 dl sukker

1 dl vand

400 g modne ferskner (eller nektariner)

3-4 spsk citronsaft

3 dl knust is

 

Hæld roséen i en bøtte med låg og frys den i mindst 5 timer, gerne natten over.

Flæk ferskner og kassér sten. Skær kødet i grove stykker.

Kom sukker, vand og ferskenkød i en kasserolle og kog op til sukkeret er smeltet. Lad det hele simre i 10 minutter, uden at røre. Sluk og træk i 15 minutter. Kog op igen i 10-15 minutter uden at det bulderkoger.

Sluk og lad begge dele køle ned. Frys både ferskenkød og lage.

Kom den frosne rosé i en blender med frosne ferskner, sukkerlage og is. Blend og smag til med citronsaft.

Servér straks i kolde glas med ske og sugerør!

 

Opskrift & styling: Louisa Lorang

Foto: Anders Schønnemann

 

PS. hele august får du 25 % på alle bøger i min lille shop ❤️Brug kuponkoden: madpakker

altfordamerne_grill_05_06

Grillede grapefrugt margaritas

 

Jeg er vild med margaritas. Og jeg er vild med at grille!

Og når grillen alligevel køre, er det mega blæret, at smide et par grapefrugter på grillen og trylle dem om til margaritas.

det smager så skønt med den lille ekstra smag af røg fra grillen i din drink. ikke at det bliver meget tydeligt, men den ligger alligevel som en fin detalje i drinken.

Myntesukker er valgfrit !

 

Opskriften her giver 1 drink 

2 pink grapefrugter

isterninger

6 cl tequila

2 cl cointreau

agave

isterninger

grapefrugt til pynt

 

 

Halvér grapefrugterne og grill den på skærefladen på en varm grill i 3-5 minutter.

Pres saften af grapefrugterne og shake dem med isterninger, tequilla og cointreau. Smag til med agavesirup.

Fyld is i glasset og hæld margarita over. Servér gerne med grapefrugt som pynt.

 

Sådan laver du en myntesukker-kant: 

(her er til mange margaritas)

 

1 håndfuld mynte

1 dl sukker

sat af 1 lime

Blend mynte og sukker i en minihakker.

Pres saft af en lime i en underkop og kom myntesukkeret i en anden underkop.

Dyp kanten af et margaritaglas i lime og derefter i sukker.

 

TIP: en lun grapefrugt er også skøn morgenmad, hvis du er typen der tænder grill eller grillpande om morgenen.

 

Opskrift: Louisa Lorang

Foto: Maria Warnke Nørregaard